Samenvatting

Fokko van der Heide en Annemiek van Veelen starten een Brownies & downieS in Drachten, een lunchcafé met jongens en meisjes in de bediening die een verstandelijke beperking hebben. Zij zullen het hart van deze nieuwe zaak vormen. Er worden uitsluitend ambachtelijke, huisgemaakte lunchgerechten bereid. Onze kanjers serveren deze gerechten vol passie, enthousiasme en met een glimlach. Sinds de start van dit concept in 2010 zijn er reeds 29 vestigingen geopend. Drachten wordt de 30e.

Financieringsbehoefte

Voor de aanpassing van het pand en de investering in inrichting en voorraden van Brownies & downieS Drachten wordt financiering gezocht via Collin. Hierdoor kunnen wij de start en de geprognosticeerde exploitatie financieren en de kansen in de markt optimaal benutten. Het gewenste leenbedrag is € 75.000,-. De looptijd bedraagt 4 jaar met een lineaire maandelijkse aflossing en de rente is 7%.

Structuur

Fokko van der Heide en Annemiek van Veelen gaan samen de nieuwe lunchroom exploiteren in de vorm van een vennootschap onder firma.

Risico

De Dun & Bradstreet score geeft een Verhoogd risico, aangezien het een nieuw opgerichte vennootschap onder firma is. De franchisegever krijgt een Laag risico. De Collin Credit Score is gebaseerd op het eerste volle jaar uit het businessplan van Brownies & downieS Drachten en heeft overall de kwalificatie Voldoende. De gekozen rechtsvorm maakt dat de vennoten ieder hoofdelijk aansprakelijk zijn voor het volledige financieringsbedrag.

Leendoel

De financiering van € 75.000,- is benodigd voor verbouwing, de aanschaf van o.a. inventaris (verlichting, stoelen, tafels, vloer, keuken), het realiseren van een toiletgroep, voorraad en de instapfee.

Ondernemer

Fokko van der Heide is opgeleid als chef-kok en leermeester. Hij heeft meer dan 30 jaar werkervaring in restaurants en zorginstellingen. Het is voor hem een passie om te koken met ambachtelijke en verse producten. Kwaliteit waar Brownies & downieS Drachten voor staat! De affiniteit met de doelgroep is begonnen in zijn vroegere baan als chef-kok op de Lindehoeve van Stichting De Zijlen te Tolbert. Hier kreeg hij vaak een bewoner met een verstandelijke beperking in zijn keuken om mee te werken aan de gezamenlijke maaltijd. Deze mooie ervaringen en kennis komen samen in het opstarten van een Brownies & downieS vestiging in Drachten. Een wens komt uit met de start van zijn eigen onderneming!

Annemiek van Veelen is zo’n tien jaar een ervaren en opgeleide begeleider in de gehandicaptenzorg. De doelgroep is haar passie en ze doet dit werk dan ook met veel enthousiasme. Momenteel werkt ze bij de Lindehoeve in een woonvorm van Stichting De Zijlen te Tolbert. Hier begeleidt ze bewoners met een verstandelijke en/of lichamelijke beperking in hun dagelijkse ondersteuningsvraag. Annemieks missie is het bieden van een goede en gezellige werkplek midden in de samenleving voor deze kwetsbare doelgroep. Kijken naar de mogelijkheden van de doelgroep en niet alleen kijken naar beperkingen. Ze begeleidt hen begeleiden met hart en ziel. Een Brownies & downieS lunchroom opstarten is dan ook een droom die uitkomt! 

Voor beide ondernemers is het dé ideale combinatie. Samen met hun kanjers willen ze dit graag tot een groot succes maken.

Onderneming

Franchiseondernemers Fokko van der Heide en Annemiek van Veelen starten hun eigen Brownies & downieS in Drachten onder de naam: Brownies & downieS Drachten

Franchisegever
Brownies & downieS heeft haar betrokkenheid bij mensen met een verstandelijke beperking of afstand tot de arbeidsmarkt gecombineerd met de liefde voor de horeca en ontwikkeld tot een unieke positionering binnen de horeca. Opgericht in 2010 met een eerste vestiging in Veghel en na de tweede in Sint-Oedenrode in 2012 ging het vanaf dat moment snel. Onder leiding van de directie, gevormd door algemeen directeur Thijs Swinkels en culinaire topper Teun Horck, groeide de formule inmiddels tot 29 vestigingen. Brownies & downieS heeft de ambitie om de komende 5 jaar door te groeien naar 70 vestigingen verspreid over het hele land.

Brownies & downieS is een bijzonder lunchcafé en heeft prima kwaliteit huisgemaakte producten die allemaal op ambachtelijke wijze worden bereid voor een redelijke prijs. De bediening wordt onder begeleiding van de ondernemers verzorgd door mensen met een verstandelijke beperking of met een afstand tot de arbeidsmarkt. Het doel is het opdoen van ervaring in de maatschappij en uiteindelijk wellicht kunnen doorgroeien naar een betaalde baan.

Positionering en concurrentiepositie

• Alles ambachtelijk bereid en huisgemaakt
• Hoogwaardige kwaliteit
• Redelijke prijsstelling
• Bijzonder personeel
• Ambitieuze ondernemers
• Gericht op alle doelgroepen
• 1x in de maand ’s avonds geopend als restaurant. Dan wordt onder de titel ‘eten wat de potschaft’ een diner geserveerd, waarbij de gasten pas aan tafel vernemen wat er die avond gegeten wordt. 
• Gun factor
• Beproefd concept

Binnen Drachten zijn zes concurrenten gevestigd. De ondernemers verwachten op basis van prijs en kwaliteit een uitstekende positie te verwerven.

Doelgroep
De klanten van Brownies & downieS zullen voornamelijk bestaan uit volwassenen van ca. 25 jaar en ouder. Je kunt met name denken aan het winkelend publiek, zowel jong als oud, dat gezelligheid zoekt naast het doen van inkopen. Het bieden van een interessante winkelbelevenis wordt belangrijker. Winkelend publiek zoekt, naast het doen van inkopen, steeds meer naar een ‘belevenis’ tijdens het winkelen. Dit concept sluit hierop aan. Andere doelgroepen zijn de familie en kennissen van de werknemers. Dit zijn vrij grote groepen en daarmee is ook een deel van de omzet onafhankelijk van het winkelend publiek. Tenslotte is er nog de doelgroep van mensen die normaal niet zo snel in een eetgelegenheid gaan lunchen. Door dit unieke concept zijn zij graag bereid dit te doen, omdat zij dan meewerken aan een maatschappelijk sociaal doel.

Locatie 
Aan de Zuiderbuurt in Drachten, direct tegen het centrum met in de nabijheid alle grote winkelmerken. Een straat met een goede passantenstroom en ruim voldoende parkeergelegenheid in de nabijheid, maar ook om rustig op het terras van je maaltijd te genieten.

Formule
De franchisegever bewaakt streng de uitgangspunten. Hij ondersteunt de ondernemers met administratie en financieel advies, maar ook met het zoeken van het pand, het maken van afspraken met zorginstellingen en ouders en het verkrijgen van alle noodzakelijke vergunningen. Hij laat voldoende ruimte om lokaal een passende invulling te geven, zoals de inrichting en aanvullingen op de menukaart met bijvoorbeeld typische streekproducten.

De franchisegever heeft alle vertrouwen uitgesproken in een succesvolle onderneming van Fokko en Annemiek in Drachten.

Structuur

Financieringsbehoefte

Investeringsoverzicht

Leenbedrag € 75.000,-
Rente 7%
Looptijd 48 maanden, lineaire maandelijkse aflossing

Risico

De lening wordt geadministreerd op de vennootschap onder firma Brownies & downieS Drachten. Ondanks dat het hier een startende onderneming betreft, zijn de risico’s aanvaardbaar. De ondernemers zijn gedreven en geschikt om een onderneming als deze te runnen. De franchisegever, voor wie dit reeds de 30e vestiging wordt, heeft ruime ervaring in de kostenstructuur en de rentabiliteit mogelijkheden.

Dun & Bradstreet
De Dun & Bradstreet score geeft de kwalificatie Verhoogd risico, aangezien het hier een startende onderneming betreft.

Collin Credit Score
De Collin Credit Score is een gewogen score die is gebaseerd op een mix van rentabiliteit, solvabiliteit en liquiditeit. De Collin Credit Score is gebaseerd op het eerste jaar (2016) uit het businessplan en heeft de kwalificatie Voldoende.

Rentabiliteit
De omzet betreft de prognose voor het eerste jaar. De franchisenemer gaat hierbij uit van de omzetontwikkelingen die bij de andere Brownies & downieS vestigingen zijn gerealiseerd. Voor Drachten wordt een omzet geprognosticeerd van € 180.000,-. Het is een plaats met een verzorgingsgebied van ruim 55.000 inwoners. Ter vergelijking, de omzet van de eerste vestiging in Veghel (circa 30.000 inwoners) bedraagt € 250.000,-. De kostenbegroting is gebaseerd op de informatie verstrekt door de franchisegever en is met 29 vestigingen zeer nauwkeurig. Gezien het verwachte netto cashflow overschot (€ 16.000,- na aflossing) kunnen de rente en aflossing ruimschoots worden opgebracht, ook al zou de omzetrealisatie wat minder gaan. De berekende Collin Credit Score komt uit op Goed. Omdat de prognose nog moet worden gerealiseerd verlagen wij deze score voorzichtigheidshalve naar Voldoende.

Solvabiliteit
Bij aanvang van de onderneming wordt € 15.000,- ingebracht als eigen vermogen dat een solvabiliteit van 17% op een balanstotaal van € 90.000,- oplevert (Voldoende). Gezien de relatief lage salarissen van beide ondernemers zijn zij in staat om de privé-onttrekkingen te beperken en op deze manier snel vermogen op te bouwen. Deze starters tonen zich zeer gedreven om een eigen bedrijf te beginnen. Ze beschikken over de vaardigheden om dit voor elkaar te krijgen en tegelijkertijd het personeel op een correcte wijze te begeleiden en aan te sturen. Hiermee verwacht men eind 2017 te groeien naar een score Goed (ruim 40% op een balanstotaal van € 98.000,-). Voor nu wordt echter de beginscore Voldoende aangehouden.

Liquiditeit
Bij de opzet van Brownies & downieS Drachten is rekening gehouden met voldoende liquide middelen om eventuele tegenvallers te compenseren. In de Collin Credit Score komt dit tot uiting in de kwalificatie Excellent. De ontwikkeling van de liquiditeit is natuurlijk mede afhankelijk van de snelheid waarmee de omzet gaat groeien. Reden om de Collin Credit Score voorzichtigheidshalve af te waarderen naar Ruim voldoende.

Samenvattend
Rentabiliteit: Voldoende
Solvabiliteit: Voldoende
Liquiditeit: Ruim voldoende
Overall: Voldoende

Extra beloning

Bij een investering vanaf € 2.500,- ontvangt u een waardebon voor een lunch van 2 personen (1 drankje + 1 broodje naar keuze p.p.).

De waardebon zal digitaal worden verzonden via Collin, aangezien de investeerders anoniem zijn ten opzichte van elkaar en de ondernemer.

Deel deze leningaanvraag!

Laatste investeringen