Samenvatting

Burgerme is van origine een Duitse franchise organisatie, opgericht in 2011, met 28 vestigingen in Duitsland, twee in Oostenrijk en gericht op thuisbezorging (food delivery). In Nederland is Burgerme sinds eind 2013 actief en inmiddels zijn er twee vestigingen (Leiden en Apeldoorn). In Hoorn gaat de derde franchisevestiging van start.

De exploitatie van deze vestiging wordt ter hand genomen door ondernemer Ronny van Laere, die al sinds 1991 als franchisenemer actief is. In Hoorn heeft Ronny momenteel twee vestigingen, van de franchise organisatie Febo, in eigendom. Thans doet zich de gelegenheid voor om de activiteiten op het gebied van thuisbezorging verder uit te breiden met thuisbezorging van hamburgers onder de vlag van Burgerme. Hiertoe is een locatie gehuurd op een centrale plek in Hoorn van waaruit beide bezorgdiensten (Febo en Burgerme) kunnen worden gecombineerd, echter wel strikt gescheiden van elkaar.

Financieringsbehoefte

De totale financieringsbehoefte bedraagt € 215.000,-, waarvan € 30.000,- aan eigen middelen wordt ingebracht en reeds € 85.000,- aan financiering is aangetrokken via crowdfund platform Zencap. Via Collin Crowdfund wenst men het restant van € 100.000,- te financieren. De lening is ten behoeve van de inrichting en verbouwing van het pand, aanschaf apparatuur, vervoermiddelen en benodigd werkkapitaal. De looptijd is 60 maanden, met een maandelijkse lineaire aflossing. De rentevergoeding bedraagt 8,5%.

Structuur

De bestaande Febo vestigingen te Hoorn, zijn ondergebracht in een eenmanszaak, waaraan de activiteiten van Burgerme zullen worden toegevoegd. De eenmanszaak staat nu ingeschreven bij de Kamer van Koophandel als R.G. van Laere t.h.o.d.n. Febo Franchise Hoorn, waaraan 'en Burgerme Hoorn' wordt toegevoegd. Aangezien het hier een eenmanszaak betreft is de ondernemer hoofdelijk aansprakelijk voor de lening.

Risico

Dun & Bradstreet rapporteert de kwalificatie verhoogd risico,  als gevolg van hun branchewaardering inzake horeca. De Collin Credit Score, gebaseerd op rentabiliteit, solvabiliteit en liquiditeit, is “ruim voldoende”.

Leendoel

Het doel van de lening is het aantrekken van de slotfinanciering, teneinde de start van de vestiging van Burgerme in Hoorn te realiseren. De lening zal worden aangewend ten behoeve van de verbouwing en inrichting van het aan te huren pand en de aanschaf van apparatuur, vervoermiddelen, voorraden en betaling van de entree fee aan de Duitse franchise organisatie.

Ondernemer

Ronny van Laere (48 jaar) is een ervaren horecaondernemer die naast zijn succesvolle Febo vestigingen, wil uitbreiden met de Burgerme franchise activiteiten. Hij is bijna letterlijk geboren in de horeca. Jarenlang hebben zijn ouders in Amsterdam een zaak geëxploiteerd onder de naam “Ronny”. Ronny is na zijn studie bedrijfskunde aan Henley, als jongste franchisenemer gestart bij Febo, met een vestiging in Den Bosch. Daarna volgden vestigingen in Arnhem en Schagen. Negen jaar geleden zijn de huidige zaken in Hoorn overgenomen van zijn ouders en heeft hij de strategische keuze gemaakt om alle aandacht op deze filialen te richten. De overige zaken in het land zijn verkocht.

Al meer dan vijftien jaar heeft Ronny zitting in de franchiseraad van Febo. Daarnaast zit hij in de adviesraad aangaande het bezorgconcept van Febo. In 2012 is hij gestart met het opzetten van het concept van thuisbezorgen binnen de Febo fomule. De behaalde successen hebben ertoe geleid dat er nu reeds 16 Febo zaken het bezorgconcept hanteren en er dit jaar nog minimaal 25 bijkomen. De ervaringen met het opzetten en uitvoeren van dit bezorgconcept hebben hem ervan overtuigd dat de bezorgmarkt ongekende groeimogelijkheden biedt. Zijn expertise op dit terrein is dus groot en Burgerme is een welkome aanvulling hierop.

Onderneming

Na een grondige marktverkenning en gesprekken met enkele landelijke spelers is Ronny uitgekomen bij Burgerme. Deze franchise organisatie combineert drie belangrijke succesfactoren:

• bewezen en compleet uitgedachte formule
• hamburgers staan sterk in de belangstelling, met name in het duurdere biologische segment
• huidige geringe concurrentie aangaande deze producten en de prijs-kwaliteit verhouding

De burgers van Burgerme worden naar wens van de klant gemaakt (keuze uit ruim 30 verschillende toppings), ter plekke vers bereid, aangevuld met verse ingrediënten en direct na bereiding naar de klant gebracht. Hetzelfde geldt voor de kraakverse salades. Iedere klant stelt zelf zijn eigen product samen.

De missie van Burgerme is om binnen drie jaar de nummer 1 te zijn op het gebied van hamburger thuisbezorging en in de top 5 van grootste maaltijdbezorgers in Nederland te staan. Ronny heeft plannen om in de grotere steden in Noord-Holland ook vestigingen van Burgerme op te starten en heeft inmiddels opties bedongen op deze steden.

Franchiseondernemer
Burgerme Hoorn start als eenmanszaak. De onderneming wordt ingeschreven in het handelsregister onder de naam R.G. van Laere t.h.o.d.n. Febo Franchise Hoorn en Burgerme Hoorn.  

Franchisegever
Het concept Burgerme is ontstaan in Duitsland in 2011. Al snel bleek dit een succes en het aantal vestigingen groeide snel. Op dit moment zijn er 28 vestigingen in Duitsland. In 2013 is de formule door Tim Meijers naar Nederland gebracht, waartoe Burgerme Nederland B.V. is opgericht, die als master franchisegever opereert.

De belangrijkste punten uit de franchise overeenkomst zijn:

• Overeenkomst wordt in eerste instantie aangegaan voor 5 jaar.
• Burgerme is 365 dagen per jaar open van ’s middags 15.00 uur tot ’s avonds 23.00 uur.
• Marketing ondersteuning, opleiding, trainingen en handboeken worden verzorgd door de franchisegever. – De entree fee bedraagt € 12.500,-, naast een jaarlijkse marketing fee van 1% en omzet fee van 6,5%.
• Inkoop van producten en materialen bij geselecteerde leveranciers burgerme.

Concept Burgerme
Burgerme – Wij brengen jouw burger bij jou thuis.

In de Nederlandse markt van food-delivery is er voor het eerst een eigentijds concept voor de levering van sappige hamburgers en kraakverse salades. Grote diversiteit en individuele food bestellingen zijn de slogans van food-delivery formule Burgerme, die een nieuw tijdperk inluiden in de Food-Delivery branche.

Burgerme biedt een grote verscheidenheid aan hoogwaardige ingrediënten die individueel kunnen worden gecombineerd zoals door de klant gewenst. Of men nu kaas, vurige jalapeños of guacamole kiest – als klant beslist men over de extra toppings die men op zijn favoriete hamburger wilt. Ook bij de denkbeeldige saladebar is de klant koning en kan hij uit bijna 30 verschillende ingrediënten kiezen.

Het aanbod van Burgerme, welke aangevuld kunnen worden met deze ingrediënten, bestaat onder andere uit: de “Hamburger”, de “Veggie burger”, de “Bacon burger”, de “Cheese burger”, alles in de maten single en double. De burger kan worden aangevuld met:

• fingerfood (patat, chicken wings, gefrituurde uienringen en chili poppers),
• menu’s, hoe groter de samenstelling des te meer klantvoordeel (upselling),
• salades,
• desserts, diverse soorten ijs, donuts en muffins en
• diverse dranken.

Burgerme wil zo min mogelijk het milieu belasten. Vanwege deze reden vindt bezorging zoveel mogelijk plaats met elektrische scooters en fietsen. Binnen een cirkel van 3 kilometer zal zoveel mogelijk gebruik worden gemaakt van de fietsen. Het is helaas nog niet mogelijk om buiten dit gebied met fietsen te bezorgen en tegelijkertijd onze kwaliteitsnormen en bezorgtijden te kunnen waarborgen. Vandaar dat bezorging daar met de scooters plaatsvindt. De bezorgtassen bevatten een gepatenteerd inductieverwarmingssysteem welke garandeert dat de producten heerlijk warm aankomen 

De toegevoegde waarde van de producten en assortiment is “convenience”. Bestellen kan op 3 manieren: via Thuisbezorgd.nl, telefonisch en via de website.

Perspectief
De groei van de bezorgmarkt kan worden geïllustreerd met de groei van www.thuisbezorgd.nl. De groeicijfers spreken voor zich: in 2007 bedroeg de omzet: € 20 miljoen en in 2013 € 170 miljoen. De bezorgmarkt in Hoorn en omstreken presteert beter dan bijvoorbeeld de totale thuisbezorging in Leiden.  Dit heeft te maken met het feit dat het aantal bedrijven dat zich bezig houdt met thuisbezorging in Hoorn aanmerkelijk minder is dan in Leiden. Hoorn wordt vergeleken met Leiden omdat in 2013 in deze stad de pilot store van Burgerme van start is gegaan. In het eerste jaar bedroeg de omzet van de vestiging Leiden ruim € 300.000,- en in het tweede jaar circa € 350.000,-. Voor Hoorn is het eerste volledige jaar een omzet van € 360.000,- geprognosticeerd en vervolgens een jaarlijkse groei van 10%. Dit wordt als conservatief ingeschat voor de bezorgmarkt als geheel en het verzorgingsgebied in het bijzonder. De bezorgomzet van Febo laat het laatste jaar een groei zien van 30%, waarbij opgemerkt wordt dat deze omzet niet in verhouding staat tot de verwachte omzet Burgerme in verband met het veel kleinere verzorgingsgebied (55.000 t.o.v. 150.000). De geprognosticeerde cashflow over het eerste volledige jaar van Burgerme, bedraagt circa 1,5 keer de aflossings- en renteverplichtingen. Rekening houdende met de reeds bestaande cash flow van de Febo vestigingen komt dit uit op circa 4 keer de rente- en aflossingsverplichtingen. De financiering op de bestaande Febo vestigingen is nagenoeg nihil, behoudens interne financiering verstrekt door familie.

Locatie
Het gehuurde pand bevindt zich op een bedrijventerrein met veel traffic. Het ligt centraal in het verzorgingsgebied en voldoet aan alle eisen. Het verzorgingsgebied bevat ruim 150.000 inwoners. De gemiddelde besteding per bestelling wordt ingeschat op€ 15,- á € 20.-. De centrale ligging is een must, vanwege het feit dat levering van de producten binnen een bepaalde tijd dient plaats te vinden teneinde de kwaliteit te kunnen waarborgen. De maximale zogenaamde aanrijtijd voor hamburgers bedraagt 20 minuten. Door de centrale ligging wordt het bedieningsgebied optimaal benut. Hiervan profiteert de bezorgservice van de Febo vestigingen eveneens, aangezien deze dienst thans vanuit de twee vestigingen wordt gedaan die minder centraal gelegen zijn. De efficiency en het verzorgingsgebied zullen hierdoor toenemen.

Doelgroep

• alleenstaanden en samenwonenden, die na werktijd kiezen voor gemak
• gezinnen met kinderen
• groepen: zoals vergaderingen of lunches

Structuur

Financieringsbehoefte

De totale financieringsbehoefte is € 215.000,-, waarvan € 30.000,- uit eigen middelen wordt ingebracht en € 185.000,- door middel van crowdfinance. Hiervan is reeds € 85.000,- opgehaald middels een crowdfund campagne bij platform Zencap. Via Zencap was onvoldoende funding beschikbaar, vanwege deze reden wenst men de slotfinanciering (in goed overleg met alle partijen) via Collin Crowdfund te realiseren.

Het bedrag kan als volgt worden gespecificeerd:

Leenbedrag: € 100.000,-
Rente: 8,5%
Looptijd: 60 maanden, middels lineaire maandelijkse aflossing
Zekerheden: de lening die verstrekt is door familie ter hoogte van € 195.000,- wordt achtergesteld. 

Risico

Burgerme Hoorn betreft een eenmanszaak en wordt ingebracht in de reeds jaren bestaande eenmanszaak R.G. van Laere t.h.o.d.n. Febo Hoorn. De eigenaar Ronny van Laere is hoofdelijk aansprakelijk voor de lening. De lening die in het verleden is verstrekt vanuit de familie, op het moment dat Ronny de zaken in Hoorn heeft overgenomen van zijn ouders, ad € 195.000,- zal in zijn geheel worden achtergesteld, hetgeen impliceert dat hier geen aflossingen op mogen plaatsvinden zolang de lening via Collin loopt.

Dun & Bradstreet score
De Dun & Bradstreet score kwalificeert een verhoogd risico, aangezien het een horeca gerelateerde onderneming betreft.

Collin Credit Score
De Collin Credit Score is een gewogen score die is gebaseerd op basis van de mix van solvabiliteit, rentabiliteit en liquiditeit. De Collin Credit Score is “ruim voldoende”. 

Rentabiliteit
De begroting is mede gebaseerd op de informatie vanuit de franchisegever. Een positief punt hierbij is dat het verzorgingsgebied Hoorn 40% groter is dan vereist en er thans relatief gezien weinig concurrentie is. De jarenlange ervaring, op het gebied van franchise en bezorgservice, alsmede de motivatie van de door de wol geverfde ondernemer zijn sterke argumenten. De omzet en rentabiliteitsverwachting worden door Collin Crowdfund als realistisch ingeschat. Daarnaast is er geen additionele privé onttrekking benodigd. Door een besparing op de personeelslasten bij de huidige Febo vestigingen, zal de rentabiliteit bij dit onderdeel verder toenemen, wat de rentabiliteit ten goede komt. Score rentabiliteit: “goed”.

Solvabiliteit
Vanwege het feit dat er in het verleden een groot bedrag aan goodwill is betaald voor de twee Febo vestigingen is de eigen vermogenspositie relatief gezien beperkt. Door de lening vanuit de familie (destijds verkopende partij) achter te stellen, wordt dit grotendeels gecompenseerd, waardoor per saldo het aansprakelijk vermogen (eigen vermogen plus achtergestelde lening minus goodwill) met bijna 30% van het balanstotaal op een acceptabel geheel uitkomt. Score solvabiliteit: “ruim voldoende”.

Liquiditeit
De current ratio (vlottende activa/vlottende passiva) is 0,7. Score liquiditeit: “matig”.

Samenvattend
Rentabiliteit: goed
Solvabiliteit: ruim voldoende
Liquiditeit: matig
Totaalscore: ruim voldoende

Extra beloning

• Alle investeerders ontvangen een voucher, welke recht geeft op twee gratis menu’s op een bestelling bij Burgerme Hoorn via de website van Burgerme. Uiteraard binnen het bezorgingsgebied van Burgerme Hoorn.
• Investeerders met een inschrijving vanaf € 2.500,- ontvangen een uitnodiging voor de opening van de vestiging, met een kijkje in de keuken waarbij u onze producten kunt gratis proeven.

De voucher zal worden verzonden via Collin, aangezien de investeerders anoniem zijn ten opzichte van elkaar en de ondernemer.

Deel deze leningaanvraag!

Laatste investeringen