Samenvatting

Een bruisend Grand Café in het pas gerenoveerde winkelcentrum van Diemen op een A1 locatie. 

Angelo Stassen en Danny Homma zijn enthousiaste, gedreven en er ervaren horecaondernemers. V.o.f. Grand Café Cheers zal fungeren als ‘de huiskamer van Diemen’, waar men terecht kan voor ontbijt, lunch, diner, borrel en talloze evenementen voor jong en oud. Het Grand Café beschikt over een groot terras en is gelegen op de hoek van het marktplein in het hoofd-winkelcentrum van Diemen. Dit winkelcentrum is sinds 2012 volledig gerenoveerd en heeft een A-status gekregen met veel winkels met grote namen zoals AH XL, C&A, HEMA, ACTION, ETOS etc. De buitenkant van het winkelcentrum is bestemd voor horeca, waarop dit concept een mooie aanvulling zal zijn. De locatie is ook uitermate geschikt voor evenementen zoals live muziek, groepsactiviteiten en zakelijke events. Tevens zullen er een aantal biljart- en pooltafels komen, naast twee dartbanen. Het Grand Café is ruim 300 m² groot en heeft maar liefst 190 zitplaatsen. Vanwege dit totaalconcept is de concurrentie gering, want in de directe omgeving zijn een koffiebar, lunchroom en iets verder gelegen twee café/restaurants. De locatie wordt door de horecaleveranciers als goed bestempeld. De uitstraling van dit Grand Café is gebaseerd op de bekende Cheers uit de gelijknamige tv-serie. 

De vennoten Angelo en Danny hebben meer dan 20 jaar horecaervaring. Delta Lloyd, eigenaar van het winkelcentrum waarin Cheers zal worden gevestigd, verleent haar volledige medewerking evenals de Gemeente Diemen. De verhuurder is zelfs bereid om flink te investeren teneinde het Grand Café geheel geluidsdicht te maken. Door het aanbrengen van een zogenaamde box in een box zal het Grand Café aan alle eisen voldoen. Er zal een deel uit eigen middelen worden ingebracht, naast de inbreng vanuit de leverancier en een forse investering door verhuurder Delta Lloyd. Voor het restant van de financiering wil men gebruik maken van crowdfinance.

Financieringsbehoefte

De financieringsbehoefte bedraagt € 260.000,-. Uit eigen middelen wordt € 60.000,- ingebracht, door diverse leveranciers totaal € 50.000,- en het restant van € 150.000,- door middel van crowdfinance via Collin. Het betreft hier een lineaire lening, maandelijks af te lossen in 48 maanden, met een vaste rente van 8,5%.

Structuur

Risico

De Dun & Bradstreet Score geeft een Verhoogd risico en de Collin Credit Score is gesteld op Voldoende. Het betreft hier een startup, hetgeen ook deze scores verklaard. Vanwege de v.o.f. structuur zijn de twee vennoten hoofdelijk aansprakelijk voor het gehele bedrag.

Leendoel

Met de gevraagde lening ter grootte van € 150.000,- worden, naast eigen inbreng en leningen van leveranciers, de investeringen gedaan om Grand Café Cheers te verbouwen en in te richten, waarmee de start eind april 2016 een feit zal zijn. 

Ondernemer

Angelo Stassen (1975) komt uit een echte ondernemersfamilie en is al 20 jaar ondernemer in diverse branches, waaronder ambulante handel, vervoersbedrijven, horeca, verhuurbedrijven en IT. Na het behalen van zijn middenstandsdiploma in 1992 op de Kweekschool voor de Handel in Amsterdam is hij voor zichzelf begonnen als marktkoopman en heeft nadien diverse bedrijven opgezet en weer verkocht. Zijn laatste bedrijf, genaamd Randstad Partyverhuur, heeft hij in december 2013 verkocht. In de periode daarvoor heeft Angelo Stassen diverse horecaervaring opgedaan en de benodigde papieren behaald. Nu is hij samen met zijn medevennoot Danny in de gelegenheid om in zijn eigen woonplaats Diemen zijn passie voor de horeca om te zetten in de exploitatie van een Grand Café. Angelo beschikt over een uitstekend gevoel voor gastvrijheid, bezit vakkennis en heeft een groot sociaal vermogen. Angelo komt afspraken na en is bereid zeer hard te werken. Buiten het feit dat hij over voldoende ondernemersvaardigheden beschikt, is hij tevens financieel gericht en organisatorisch onderlegd. 

Danny Homma (1985) is van kinds af betrokken geweest bij de horeca. Zijn familie is altijd actief geweest in de horeca. Al op vroege leeftijd hielp Danny mee in de diverse horecabedrijven van de familie. Danny heeft na zijn vooropleiding de Hotelschool succesvol afgerond en het diploma Horecaondernemer/manager niveau 4 behaald. In die tijd heeft hij veel stages doorlopen bij verschillende restaurants en grote hotels zoals The Dylan en Renaissance hotel, van bartender tot chef de partie en restaurantmedewerker tot inkoopmanager. Na zijn opleiding is hij werkzaam geweest bij twee cafés met als doel ervaring op te doen. Danny heeft thans nog een klein café genaamd Iene Mienie.

Onderneming

De ervaren ondernemers Angelo Stassen en Danny Homma willen per 1 januari 2016 starten met de bouw van Grand Café Cheers op het Diemerplein 194 te Diemen, opening per 1 april 2016. Het Diemerplein is sinds 2012 volledig gerenoveerd en omgetoverd tot een A-status winkelcentrum met winkels met grote namen zoals C&A, Hema, AH XL, Etos, Action, Kruidvat etc. 

De buitenkant van het winkelcentrum (zie de plattegrond), waar ook op woensdag de markt gehouden wordt is gereserveerd voor de horeca. Op dit moment zijn daar een snackbar, een shoarmazaak, een koffiebar en een döner-kebabzaak gevestigd. Het Grand Café is daarbij een mooie aanwinst. Gevestigd op de hoek, waardoor het pand erg opvalt op het drukke kruispunt naar verschillende uitvalswegen. Er is een bushalte voor de deur en tramlijn 9 is op loopafstand. Naast de bovengenoemde zaken blijkt uit onderzoek dat er onder de Diemenaren behoefte is aan een gezellige uitgaansgelegenheid in het winkelcentrum, waar ook een lekkere lunch of diner genuttigd kan worden. 

De uitstraling van het Grand Café zal worden gebaseerd op het albekende Cheers uit de gelijknamige tv-serie. Een grote vierkante bar in het midden van de zaak, gezellige booths aan de zijkant, rondom tafels, een gezellige stamtafel, pool-/biljarttafels, twee dartbanen, diverse tv-schermen en een klassieke luxe uitstraling in de rest van de zaak. Er zal een goede kaart worden samengesteld voor ontbijt, lunch en diner.

Missie, visie en strategie 
Onze missie is het toevoegen van een gezellig Grand Café met een ruim aanbod aan bezigheden voor de inwoners van Diemen en omgeving van jong tot oud. De visie hierachter is dat de Diemenaren een gezellige ontmoetingsplaats krijgen waar iedereen zich thuis voelt, van jong tot oud. De strategie is het neerzetten van een totaalconcept, waardoor een nieuwe markt in Diemen wordt aangeboord.

Doelgroep
Het Grand Café krijgt een eigentijds horecaconcept, goede keuken tegen normale betaalbare prijzen en een klassiek luxe interieur, dat met de tijd mee zal gaan. Daarnaast worden er pool/biljarttafels geplaatst en dartbanen om o.a. dart en biljartcompetities te organiseren. Ook zijn er spelletjes en tijdschriften aanwezig, zodat er genoeg gezelligheid voor en door de gasten gecreëerd wordt.

Onze hoofddoelgroepen:

• Inwoners tussen de 25 en 55 jaar uit Diemen.
• Het winkelend publiek van het Winkelcentrum Diemerplein.

Onze subdoelgroepen:

• Zakenmensen voor externe besprekingen.
• Particulieren en passanten uit omgeving Diemen, waaronder Amsterdam Oost/Watergraafsmeer, IJburg en Amsterdam Noord.

Positionering en concurrentiepositie
Grand Café Cheers onderscheidt zich in de markt op de volgende aspecten:

• Het Diemerplein is het hoofd winkelcentrum van Diemen met verschillende grote winkels, een marktplein (waar de locatie van het pand aan gevestigd is) en een goede bus, tram en treinverbinding.
• In het hoofd winkelcentrum in Diemen is nog geen Grand Café gevestigd.
• In het hoofd winkelcentrum in Diemen is geen goed en gezellig terras gevestigd.
• In Diemen is er geen concept zoals Grand Café Cheers gevestigd.

Er is geen vergelijkbaar concept in Diemen, maar er zijn wel een paar horecagelegenheden waar rekening mee moet worden gehouden. Deze horecagelegenheden bieden een deel van de diensten aan die Cheers tezamen ook zal bieden.

Structuur

Financieringsbehoefte

Het nieuw te openen bedrijf wordt gevestigd in een reeds bestaand pand in het winkelcentrum van Diemen en dient volledig te worden verbouwd en ingericht. De eigenaar van het pand geeft volledige medewerking en investeert zelf mee, omdat de ruimte geluiddicht gemaakt moet worden. Een zogenaamde box in box.

De totale investeringsbehoefte bedraagt € 260.000,- als volgt verdeeld (niet rekening houdende met de investering die gedaan wordt door de verhuurder): 

Leenbedrag: € 150.000,-
Rente: 8,5%  
Looptijd: 48 maanden, lineaire maandelijkse aflossing 

Risico

Het betreft hier een startup die opgezet wordt door twee personen, die beschikken over voldoende ondernemers ervaring en met name in de horeca. Alle betrokken partijen, waaronder verhuurder en toeleveranciers, hebben vertrouwen in de ondernemers en de vestigingsplaats. Om deze reden wordt een substantieel deel in de financieringsbehoefte door deze partijen bijgedragen. Beide vennoten zijn hoofdelijk aansprakelijk, waarbij vermeld moet worden dat er, behoudens de eigen inbreng, geen privévermogen aanwezig is.  

Dun & Bradstreet score
De Dun & Bradstreet Score geeft Verhoogd risico, omdat het een startup is.

Collin Credit Score
De Collin Credit Score is een gewogen score, gebaseerd op een mix van rentabiliteit, solvabiliteit en liquiditeit. Deze score komt overall uit op Voldoende en is gebaseerd op de prognosecijfers van 2016 tot en met 2018. Voorzichtigheidshalve is de score naar beneden bijgesteld.

Rentabiliteit
De rentabiliteit is gebaseerd op de prognose 2016-2018, rekening houdende met het aantal zitplaatsen en een gemiddelde dagomzet. De prognoses zijn veelbelovend, maar voorzichtigheidshalve is de Collin Credit Score gesteld op Voldoende. Voor jaar 1 is een omzetprognose afgegeven op een niveau van € 723.000,- bij een break-even omzet van € 450.000,-. Voor jaar 2 en jaar 3 bedraagt de geprognosticeerde omzet respectievelijk € 922.000,- en € 1.080.000,-, bij een gemiddelde brutowinstmarge van 70%. Dit is een gebruikelijke marge in de horecabranche.

Solvabiliteit
De vennoten brengen ieder uit eigen middelen € 30.000,- in. Dus totaal € 60.000,- op een totale investering van € 260.000,- (exclusief investering box in box). De solvabiliteit bij aanvang bedraagt derhalve 23%. Door winstinhouding zal dit percentage bij realisatie van de prognose jaar 1 boven de 40% uit komen. Bij aanvang is de solvabiliteit volgens de Collin Credit Score Goed, maar voorzichtigheidshalve bijgesteld naar Voldoende.

Liquiditeit
Op basis van de balansprognoses zou deze score uitkomen op Excellent. Aangezien het een startup betreft heeft Collin deze score naar beneden bijgesteld op een current ratio van 1, hetgeen impliceert dat de score uitkomt op Voldoende.

Samenvattend
Rentabiliteit: Voldoende
Solvabiliteit: Voldoende
Liquiditeit: Voldoende
Overall score: Voldoende

Extra beloning

Investeringen vanaf € 500,-: Een VIP-pas met 5% korting gedurende de looptijd van de lening.

Investeringen vanaf € 1000,-: Een VIP-pas met 10% korting gedurende de looptijd van de lening. 

Investeringen vanaf € 2500,-: Een diner voor 2 personen inclusief wijnarrangement. Een VIP-pas met 15% korting gedurende de looptijd van de crowdfinance.

Tevens geldt voor iedere VIP-pas het recht op voorrang bij het reserveren van tafels, tickets voor evenementen en er zullen diverse aanbiedingen exclusief voor VIP-kaarthouders beschikbaar worden gesteld. Ook zullen alle investeerders worden uitgenodigd op de grand opening. 

Deel deze leningaanvraag!

Laatste investeringen