21380

De Beren Oosterhout

€ 325.000  |  7,5% rente  |  60 maanden  Investeerders: 173
Reeds
geïnvesteerd

100 %

Verlopen
inschrijftijd

38 %

Risicoscore
Dun & Bradstreet
Verhoogd risico
Collin
Credit Score
Goed
Deze leningaanvraag is op 8-01-2016 in 6 uur volgeschreven door 173 investeerders

Samenvatting

Restaurantketen De Beren staat al 30 jaar bekend om lekker eten, royale porties en gastvrije bediening in een gezellige, ongedwongen sfeer. De Beren telt 25 vestigingen verspreid over de provincies Zuid-Holland, Brabant, Utrecht en Flevoland en mag wekelijks meer dan 25.000 gasten verwelkomen. Vanwege het succes van de restaurants is in 2001 De Bezorgbeer opgericht. Deze bezorgformule telt inmiddels 17 vestigingen. 

De Beren maakt gebruik van een hard-franchiseformule. Dit betekent dat het assortiment, inrichting, uitstraling, marketing, reclame en publiciteit van alle vestigingen bepaald wordt door de franchisegever. Dit zorgt ervoor dat de gast zich vertrouwd voelt en graag terugkomt.

Erik Oomes is vestigingsmanager bij restaurantketen De Beren en is werkzaam bij één van de grotere vestigingen van De Beren restaurants. Hij werkt sinds 2007 voor De Beren en is 5 jaar vestigingsmanager geweest van De Beren Oosterhout. Omdat zijn inzet en prestaties een positieve invloed hebben op de gasttevredenheid en de omzet van de vestiging, wordt hij in de gelegenheid gesteld om De Beren Oosterhout voor eigen rekening te exploiteren, in de vorm van franchising. 
 

Financieringsbehoefte

De totale investeringsbehoefte bedraagt € 485.000,-. De franchisegever verstrekt een achtergestelde lening van € 160.000,-. Het leenbedrag via Collin bedraagt € 325.000,-. De looptijd is 5 jaar met een rente van 7,5% en een maandelijkse lineaire aflossing.

Structuur

De rechtsvorm betreft een eenmanszaak met de naam Erik Oomes en er zal gehandeld worden onder de naam De Beren Oosterhout. Erik Oomes is eigenaar en de debiteur.

Risico

Dun & Bradstreet geeft een Verhoogd risico. Deze score is hoog, omdat Erik als ondernemer start en dus geen historische cijfers kan overleggen. Belangrijk hierbij is dat hij een bestaand restaurant overneemt met behoud van een landelijk opererende formule. Hij heeft hier meer dan 5 jaar als manager gewerkt en hij krijgt na overname de volledige ondersteuning van de franchisegever op het gebied van management en financiën. De Collin Credit Score is Goed.

Video Pitch

Leendoel

De Beren Oosterhout is in 2007 geopend als een succesvol filiaalbedrijf van De Beren Holding. Op 1 februari 2016 zal de vestiging in franchise worden verkocht aan Erik Oomes, zodat hij als eigenaar en restaurantmanager verantwoordelijk wordt voor het algeheel functioneren van De Beren Oosterhout. 

Ondernemer

Erik Oomes is vestigingsmanager bij restaurantketen De Beren en werkzaam bij De Beren Barendrecht, één van de grotere vestigingen van De Beren restaurants. Hij werkt sinds 2007 voor De Beren en is 5 jaar vestigingsmanager geweest van De Beren Oosterhout. Omdat zijn inzet en prestaties een positieve invloed hebben op de gasttevredenheid en de omzet van de vestiging, wordt hij door de eigenaar van de Berenketen in de gelegenheid gesteld om De Beren Oosterhout voor eigen rekening te exploiteren, in de vorm van franchising.

Erik is gestart als 19-jarige achter de bar en van daaruit binnen drie jaar doorgegroeid naar vestigingsmanager. Met het overnemen van De Beren Oosterhout gaat voor Erik een droom in vervulling. Een groot voordeel is dat hij zelf woonachtig is in Oosterhout, wat bijdraagt aan een sterke lokale binding met de gasten en het bedrijfsleven. Doordat hij zelf dagelijks op de werkvloer aanwezig is, vertaalt dit zich door in lagere loonkosten en een hoge servicegraad. Daarnaast is de vriendin van Erik waarmee hij samenwoont, jaren werkzaam geweest bij De Beren waardoor zij (indien nodig) parttime ondersteuning kan bieden. 

Onderneming

De Beren Holding B.V. (franchisegever)
Ooit begonnen met een eetcafé in Rotterdam is De Beren inmiddels uitgegroeid tot een bekende restaurantketen die meer dan 25.000 gasten per week mag verwelkomen. De Berenformule bestaat momenteel uit 16 corporate/eigen vestigingen en 9 franchisevestigingen. Over een aantal jaar zal deze verhouding zijn omgedraaid, waardoor De Beren zich als franchiseorganisatie kan concentreren op haar taken als franchisegever. De ambitie is om binnen 5 jaar door te groeien naar minimaal 40 vestigingen.

Vanwege het succes van de restaurants is in 2001 De Bezorgbeer opgericht. Deze bezorgformule telt inmiddels 17 vestigingen. Meer informatie over de formule is te vinden op de algemene website: www.beren.nl

De Beren Oosterhout
De Beren Oosterhout opende haar deuren in 2007 aan De Markt in Oosterhout. De Markt is goed bereikbaar en trekt veel mensen waardoor het een high-traffic locatie is. Daarnaast is parkeergelegenheid vlakbij en bevindt het openbaar vervoer zich op slechts 600 meter afstand. Door de indeling is het restaurant geschikt voor zowel kleine gezelschappen als groepen tot 70 personen. De vestiging beschikt over een ruim buitenterras. Er is een aanvraag ingediend bij de gemeente Oosterhout om dit te voorzien van een overkapping met terrasverwarming, zodat het ook op koude dagen beschikbaar is voor de gasten.

Erik Oomes zal dagelijks in Oosterhout aanwezig zijn, wat zal bijdragen aan een sterkere lokale binding met de gasten en het bedrijfsleven. Voordat De Beren Oosterhout wordt overgenomen zal De Beren Holding ervoor zorgdragen dat de volledige locatie is omgebouwd naar de nieuwe huisstijl. De eerste vier weken na overname zal er, ondanks dat er al een bestaand en geroutineerd team aanwezig is, vanuit De Beren hoofdkantoor, een ‘opstartteam’ worden ingezet met de beste managers en chef-koks uit de organisatie. Daarnaast krijgt de franchisenemer ondersteuning van het hoofdkantoor op het gebied van personeel en trainingen, met daarbij toegang tot verregaande automatisering wat betreft kassa’s, gedetailleerde day-to-day managementrapportages op het gebied van omzet/marges en loonkosten, benchmarking t.o.v. andere vestigingen, marketing en inkoop.

Doelgroep 
De doelgroep van De Beren is zeer breed en te splitsen in diverse groepen:

  • Jonge uit eters > vanaf 16 jaar
  • Studenten
  • Jonge gezinnen met kleine kinderen
  • Grote groepen en bedrijven
  • Mensen met een inkomen lager dan modaal uit alle leeftijdsgroepen

Missie en visie
De Beren Oosterhout streeft ernaar gasten aangenaam te verrassen en de verwachtingen te overtreffen, zodat ze graag terugkomen en het restaurant bij anderen zullen aanbevelen. Door te streven naar maximale klanttevredenheid en innovatie, wil De Beren Oosterhout haar positie behouden en versterken.

Doelstelling
Erik heeft als doelstelling om in een periode van 5 jaar een omzetgroei van 10% te realiseren. Deze omzetgroei zal mede tot stand komen door uitbreiding van de huidige bedrijfsactiviteiten.

Positionering in de markt
Oosterhout is een gemeente in de provincie Noord-Brabant. De gemeente telt 53.710 inwoners. Binnen de regio Midden- en West-Brabant is Oosterhout, qua inwonertal, de op vijf na grootste gemeente. De Beren Oosterhout geniet een hoge naamsbekendheid doordat de formule al meer dan 30 jaar bestaat en sinds 2007 in Oosterhout gevestigd is. Het restaurant is gelegen aan De Markt waardoor het een high-traffic locatie is. Door de indeling is het restaurant geschikt voor zowel kleine gezelschappen als groepen tot 70 personen.

De beoogde omzetgroei van 10% zal mede tot stand komen door uitbreiding van de huidige bedrijfsactiviteiten. Voorbeelden hiervan zijn:

  • actief de binding aangaan met lokale partijen zoals sponsoring;
  • samenwerkingen met high traffic locaties;
  • en afspraken met lokale media.

Daarnaast zal er een samenwerking worden gezocht met het in oktober 2015 heropende theater, dat zich op 100 meter afstand van De Beren Oosterhout bevindt en voorzien is van 700 zitplaatsen.

Aangezien De Beren een franchiseorganisatie is, wordt Erik ondersteund door een professionele marketingafdeling vanuit De Beren Holding. Naast de ketenbrede acties en samenwerkingen waar de vestiging in Oosterhout van profiteert, brengt de marketingafdeling ook advies uit inzake de lokale marketing en verzorgt de uitvoering van de marketingcampagnes. 

Concurrentiepositie en onderscheidend vermogen
De belangrijkste klanten zijn de terugkerende gasten en de gasten die De Beren aanbevelen aan anderen, en/of De Berenformule online uitdragen via social media of recensies e.d. Daarnaast is lokale binding belangrijk, aangezien dit ervoor zorgt dat een groot deel van de gasten periodiek terugkeert. Voor de kwaliteitsbeheersing van de formule worden veel producten onder private label geleverd. Zo wordt niet alleen de kwaliteit gewaarborgd. Door de grote afnamevolumes kunnen eveneens concurrerende verkoopprijzen worden gehanteerd.

Structuur 
De rechtsvorm betreft een eenmanszaak, met de naam Erik Oomes, handelend onder de naam De Beren Oosterhout. De eigenaar en debiteur is Erik Oomes. 

organigram

Financieringsbehoefte

De totale investeringsbehoefte is: 

Overnameprijs € 410.000,-
Entree en management fee € 50.000,-
Werkkapitaal     € 25.000,-
Totale investering € 485.000,-
Achtergestelde lening  € 160.000,-
Financiering via Collin € 325.000,-

Leenbedrag: € 325.000,-
Rente: 7,5%
Looptijd: 60 maanden, lineaire maandelijkse aflossing

Het betreft een management buy-out waarbij de ex werkgever/franchisegever een achtergestelde lening verstrekt. Behalve Collin is er geen andere externe financiering.

Het feit dat de franchisegever de hoofdhuurder is en deze een achtergestelde lening verstrekt, kan worden gezien als garantie voor de betrokkenheid en het vertrouwen van de franchisegever. 

Risico

Zekerheden 
De debiteur is de eenmanszaak van Erik Oomes en er is dus sprake van hoofdelijke aansprakelijkheid voor de financiering. Daarnaast is een overlijdensrisicoverzekering afgesloten op het leven van Erik Oomes ter hoogte van het leningbedrag. De te verstrekken lening van € 160.000,- door De Beren Holding zal worden achtergesteld ten opzichte van de lening via Collin.

Dun & Bradstreet
Dun en Bradstreet geeft een Verhoogd risico. Deze score is hoog, omdat Erik als ondernemer start en dus geen historische cijfers kan overleggen. Belangrijk hierbij is dat hij een bestaand restaurant overneemt met behoud van een landelijk opererende formule. Hij heeft hier meer dan 8 jaar als manager gewerkt en hij krijgt na overname de volledige ondersteuning van de franchisegever op het gebied van management en financiën.

De Collin Credit Score
De Collin Credit Score is een gewogen score die is gebaseerd op een mix van rentabiliteit, solvabiliteit en liquiditeit. De score is vastgesteld op basis van de prognose 2016 na financiering. De kwalificatie voor 2016 is Excellent. Voor 2017 is deze Excellent. Voor de overall score is deze voorzichtigheidshalve afgewaardeerd naar Goed.

Rentabiliteit
Er wordt een bestaande vestiging van De Beren overgenomen die in 2007 is geopend. De afgelopen 4 jaar was de gemiddelde omzet € 727.000,-. Doordat Erik zelf als manager meewerkt, zullen de loonkosten 23% zijn. De inkopen zijn lager doordat De Beren Oosterhout deel uitmaakt van een franchiseformule. De EBITDA is in het eerste jaar conform begroting 23% van de omzet, hetgeen hoger is dan het branchegemiddelde. Het cashflowoverschot na privé en rente –aflossingsverplichtingen bedraagt in 2016 € 69.000,- en in 2017 € 91.000,-. De rentabiliteit is gewaardeerd op Goed.

Solvabiliteit
Deze bedraagt na overname in 2016 ruim 37% op een balanstotaal van € 460.000,-. Dit is inclusief de achtergestelde lening van De Beren Holding. De solvabiliteit is als Goed te typeren.

Liquiditeit
Na de overname in 2016 is de current ratio 3 (vlottende activa/vlottende passiva) en derhalve als Excellent te typeren. Voorzichtigheidshalve is deze afgewaardeerd naar Goed.

Samenvattend
Rentabiliteit: Goed
Solvabiliteit: Goed
Liquiditeit: Goed
Overall: Goed

Extra beloning

  1. Bij een investering vanaf € 500,- ontvangt de investeerder een De Berendinerbon t.w.v. € 20,-.
  2. Bij een investering vanaf € 1.000,- ontvangt de investeerder een voucher voor het De Beren driegangenmenu met seizoensgerechten, voor 2 personen ad € 19,50 p.p. en een fles wijn.
  3. Bij een investering vanaf € 2.500,- ontvangt de investeerder een persoonlijke VIP-pas waarmee het eerste jaar 10% korting verkregen kan worden op de rekening. Daarnaast wordt de investeerder uitgenodigd voor de heropening van de vestiging om met eigen ogen te zien waarin hij of zij heeft geïnvesteerd.

De voucher en VIP-pas zal worden verzonden via Collin, aangezien de investeerders anoniem zijn ten opzichte van elkaar en de ondernemer.  

Deel deze leningaanvraag!

Laatste investeringen

Anonieme investeerder heeft € 500 geïnvesteerd.
08-01-2016 om 16:13
Anonieme investeerder heeft € 1.500 geïnvesteerd.
08-01-2016 om 16:08
Anonieme investeerder heeft € 500 geïnvesteerd.
08-01-2016 om 16:01
Anonieme investeerder heeft € 500 geïnvesteerd.
08-01-2016 om 15:56
Anonieme investeerder heeft € 500 geïnvesteerd.
08-01-2016 om 15:52

Ondernemer

Erik Oomes

Crowdfund Coach


Servicedesk