24618

Fameus Frites

€ 60.000  |  8,0% rente  |  60 maanden  Investeerders: 59
Reeds
geïnvesteerd

100 %

Verlopen
inschrijftijd

100 %

Risicoscore
Dun & Bradstreet
Laag risico
Collin
Credit Score
Ruim voldoende
Deze leningaanvraag is op 18-05-2016 in 1 uur volgeschreven door 59 investeerders

Samenvatting

De ondernemers gaan op ambachtelijke wijze verse frites bereiden. Zichtbaar voor de klant wordt de aardappel met behoud van schil in stukken gesneden waardoor de frites extra krokant is en haar vitamines behoudt. Naast de frites worden slechts 4 kwalitatief hoogstaande snacks aangeboden. Als drank wordt voornamelijk biologische frisdrank aangeboden. Door de aankleding van de zaak wordt de klant bewust gemaakt dat verse frites een gezond product is. Het bedrijf wordt gevestigd in het centrum van Alkmaar tegenover de nieuw te openen Primark, een prima locatie met veel winkelend publiek.

Financieringsbehoefte

Voor de verbouwing, inrichting en werkkapitaal is een bedrag van € 80.000,- benodigd. De gevraagde financiering bedraagt € 60.000,-. De looptijd is 60 maanden met een lineaire maandelijkse aflossing. De rente bedraagt 8%.

Structuur

Fameus Frites wordt gevoerd als Vennootschap onder firma (Vof), met beide ondernemers als vennoot.

Risico

Dun & Bradstreet kwalificeert VOF Fameus Frites als Laag risico. De Collin Credit Score overall komt uit op Ruim voldoende. De twee leningen van derden van in totaal € 20.000,- worden achtergesteld ten behoeve van de investeerders van Collin Crowdfund. Doordat de juridische structuur een Vennootschap onder firma (V.o.f) is, zijn beide ondernemers hoofdelijk aansprakelijk voor de verplichtingen.

Leendoel

De financiering van € 60.000,- wordt gebruikt voor de verbouwing en aanpassing van het huurpand, de aankoop van apparatuur en inventaris en voor werkkapitaal voor het te openen ambachtelijke friteshuis.

Ondernemer

De beide ondernemers lopen al geruime tijd rond met hetzelfde idee. Vanaf medio 2014 zijn de ideeën concreter geworden hetgeen is uitgemond in onderhavige ondernemingsopzet.

Ricky Moerkerk (35 jaar) is gehuwd in gemeenschap van goederen, heeft 2 kinderen en een ruime ervaring in de horeca. Momenteel is hij als chauffeur werkzaam bij Meditaxi alwaar hij huisartsen rondrijdt en begeleidt. Zijn kernkwaliteiten zijn: goed georganiseerd te werk gaan, doorzetter en altijd bezig om processen te verbeteren. 

Gerben Brakeboer (53 jaar) is gehuwd in gemeenschap van goederen en heeft 1 kind. Hij heeft ruime ervaring in de horeca en detailhandel. Hij heeft veel ervaring als zelfstandig ondernemer met een winkel in bedden, matrassen en bedtextiel. Deze zaak heeft hij in 2004 gekocht en in 2012 heeft hij de zaak door faillissement moeten sluiten. De redenen hiervoor waren een te hoge aankoopprijs, sluiting voor verkeer van de winkelstraat en de recente financiële crisis. Gerben en zijn echtgenote hebben vervolgens geopteerd voor schuldsanering. Deze is per 20 oktober 2015 beëindigd, waardoor ze nu beiden geheel schuldenvrij zijn. Zijn kernkwaliteiten zijn: optimistisch ingesteld, groot verantwoordelijkheidsgevoel, altijd bereid om een stapje harder te lopen en zeer goed in de omgang met alle type mensen. De uiterst vervelende ervaring inzake het eerder genoemde faillissement maakt deze ondernemer extra gemotiveerd om van de nieuwe zaak een succes te maken.

Onderneming

Het accent bij Fameus Frites ligt op ambachtelijke frites. Frites zal, samen met de sauzen, circa 80% van de omzet gaan vormen. Het aardappelras Agria zal gebruikt gaan worden om te verwerken tot frites. Naast de frites zal er een klein assortiment snacks verkocht worden. Er zijn 4 snacks uitgezocht die in het ‘hogere segment’ zitten: een kaassoufflé met Goudse kaas (rekening houdend met de vegetariër), een frikandel van Van Lieshout, een draadjesvleeskroket van Cas Spijkers en als slagroom op de taart knakworsten van De Man Van De Knakworst. Deze laatste zou je gerust een ‘retroproduct’ mogen noemen welke jarenlang niet meer te verkrijgen is geweest en nu weer helemaal terug is. Het is een knakworst gemaakt van 100% eerlijk en duurzaam varkensvlees, met een huidje eromheen dat zorgt voor de stevige ‘bite’. De knakworst is gerookt op beukenhout, wat een extra smaaksensatie met zich meebrengt. Qua drank zullen de blikjes cola en Fanta niet ontbreken, maar de focus zal liggen op biologische sappen van De Schulp.

Doelgroep is de consument, die zich ervan bewust is dat een frietje eten absoluut géén ongezonde bezigheid is. Een vers bereide frites, die in een mooie en plantaardige olie gebakken wordt, mag je gerust gezond noemen. Door het op de juiste manier voorbakken blijven de vitamines behouden. Aardappels zijn vezelrijk en bevatten veel ijzer en vitamine C, en daarnaast nog vitamine B1 en B6.

Door de aankleding van de zaak zal de klant bewust worden dat de aardappel feitelijk een groente is, zoals het in de ons omringende landen ook gezien wordt. Het is directe familie van de tomaat en de paprika. Aan Fameus Frites de schone taak om de klanten hiervan bewust te maken en de heersende misverstanden weg te nemen.

De missie van Fameus Frites is een voorbeeld te worden voor de branchegenoten. De consument moet Fameus Frites blindelings kunnen vinden, in de wetenschap dat er kwaliteit wordt geleverd. Geserveerd met een ‘smile’ en dat vanuit een strak ingerichte en frisse winkel. Doelstelling is om binnen een jaar een gevestigde naam te zijn. De initiële omzet is gebaseerd op 550 kg/week, deze moet doorgroeien tot 700 kg/week in het tweede jaar. 

Ambachtelijke frites is trendy. Ambachtelijke frites wordt door een breed publiek geconsumeerd. Focus ligt op het winkelend publiek en de ruim 1 miljoen toeristen die Alkmaar jaarlijks bezoeken. De locatie midden in het winkelgebied tegenover de in mei te openen Primark is dan ook uitstekend.

Een concurrent met een gelijkwaardige uitstraling en assortiment ontbreekt. De belangrijkste concurrent is een verkooppunt van Vlaamse frites. Deze zaak ligt echter in een heel andere loop.
Fameus Frites wordt gevoerd als Vennootschap onder firma (Vof), met beide ondernemers als vennoot.

organigram

Financieringsbehoefte

Voor de opstart van het bedrijf is in totaal € 80.000 benodigd:

Verbouwing € 15.000,-
Inventaris en inrichting € 36.000,-
Huurgarantie € 7.000,-
Kosten crowdfunding € 4.000,-
Werkkapitaal € 18.000,-
Totaal € 80.000,-
Achtergestelde leningen € 20.000,-
Crowdfunding € 60.000,-

Leenbedrag via Collin Crowdfund: € 60.000,-
Rente: 8%
Looptijd: 60 maanden, lineaire maandelijkse aflossing

Risico

Zekerheden

  • Het bedrijf wordt uitgeoefend als vennootschap onder firma (Vof). Beide vennoten zijn binnen deze rechtsvorm hoofdelijk aansprakelijk. Beide vennoten zijn gehuwd in gemeenschap van goederen en hebben ieder een eigen woning zonder noemenswaardige overwaarde.
  • De 2 leningen van € 10.000,- te verstrekken door respectievelijk de heer J.M. de Groot en de heer E.F. Seggelink worden renteloos verstrekt en achtergesteld ten behoeve van Collin Crowdfund. Er mogen pas aflossingen op plaats vinden nadat de lening van Collin Crowdfund in zijn geheel is afgelost.

Dun & Bradstreet 
Dun & Bradstreet geeft een Laag risico voor dit bedrijf.

Collin Credit Score
De Collin Credit Score is een gewogen score gebaseerd op een mix van rentabiliteit, solvabiliteit en liquiditeit. Voor de CCS zijn wij uitgegaan van de door de ondernemer opgestelde worst case prognoses voor de komende 3 jaar: d.w.z. gedurende 3 jaar wordt wekelijks voor 400 kg aardappels aan patat verkocht zonder groei in omzet.

Rentabiliteit
Bij een bruto marge van 84% resulteert een ruime winst na privé opnamen en aflossing lening. Wij kwalificeren de rentabiliteit als Ruim voldoende.

Solvabiliteit
De solvabiliteit bedraagt bij aanvang 25%, door de inbreng van achtergestelde aflossingsvrije leningen. De prognose voor het eerste jaar laat, door winstinhouding, de solvabiliteit oplopen tot 54%. Wij kwalificeren de solvabiliteit als Ruim voldoende.

Liquiditeit
De current ratio bedraagt bij de start 6, deze stijgt conform de prognose na 1 jaar tot 10. Wij kwalificeren de liquiditeit als Ruim voldoende.

Samenvattend
Rentabiliteit: Ruim voldoende
Solvabiliteit: Ruim voldoende
Liquiditeit: Ruim voldoende
Overall: Ruim voldoende

Extra beloning

Investeerders vanaf € 1.000,- krijgen een waardebon voor frites met saus voor 4 personen.
Investeerders vanaf € 1.500,- krijgen een waardebon voor frites met saus, snack en een biologisch sapje voor 4 personen.

De waardebon zal digitaal worden verzonden via Collin, aangezien de investeerders anoniem zijn ten opzichte van elkaar en de ondernemer.

Deel deze leningaanvraag!

Laatste investeringen

Anonieme investeerder heeft € 3.000 geïnvesteerd.
18-05-2016 om 10:06
Anonieme investeerder heeft € 1.000 geïnvesteerd.
18-05-2016 om 10:05
Anonieme investeerder heeft € 500 geïnvesteerd.
18-05-2016 om 10:05
Anonieme investeerder heeft € 2.000 geïnvesteerd.
18-05-2016 om 10:05
Anonieme investeerder heeft € 500 geïnvesteerd.
18-05-2016 om 10:04

Ondernemer

Gerben Brakeboer

Ricky Moerkerk

Crowdfund Coach


Servicedesk