Samenvatting

Grieks Specialiteiten Restaurant Epsilon: gezellige, warme gastvrije Griekse sfeer

Kosmas en Natasja Terzopoulos zijn 2 ervaren horeca-ondernemers die na een aantal jaren weer een eigen Grieks restaurant starten in Helmond. Ze hebben hiervoor een statig en goed gelegen pand gevonden alwaar ze kwalitatief hoogwaardige Griekse vlees-, vis- en vegetarische gerechten zullen serveren samen met goede wijn en in de typisch Griekse sfeer. Dochter van Kosmas en Natasja en haar vriend zullen ook gaan meewerken waardoor er een echt familiebedrijf zal ontstaan. De ondernemers brengen een groot deel in uit eigen middelen waardoor er direct sprake is van gezonde balansverhoudingen. Kosmas en Natasja nodigen u uit om snel de sfeer en goede gerechten te komen proeven.

Financieringsbehoefte
Voor de verbouwing, de inrichting, werkkapitaal en bijkomende kosten is een investeringsbehoefte van € 200.000,-. De ondernemers brengen zelf € 100.000,- in. De gevraagde financiering via Collin Crowdfund bedraagt € 100.000,-. De looptijd is 60 maanden. De rente bedraagt 7,5% gedurende de gehele looptijd.
 
Risico
Dun & Bradstreet kwalificeert VOF Grieks Specialiteiten Restaurant Epsilon als Laag risico. De overall Collin Credit Score komt uit op Ruim Voldoende. De debiteur voor deze financiering is VOF Grieks Specialiteiten Restaurant Epsilon. Door deze rechtsvorm zijn de ondernemers K. Terzopoulos en N.S.M.M. Terzopoulos-Driessen hoofdelijk aansprakelijk voor de verplichtingen. De inventaris en voorraad wordt in eerste verband verpand ten behoeve van Collin Crowdfund 

Op dit moment zijn de vergunningen nog niet volledig gerealiseerd. De ondernemer heeft wel een schriftelijke bevestiging van de gemeente dat men wil instemmen met de vergunning maar de bezwaar periode is nog niet verlopen. Om uitloop van de opening te voorkomen is deze crowdfundcampagne reeds gestart. De gelden zullen echter pas worden uitgeboekt na ontvangst van de benodigde vergunning. De lening zal wel rentedragend worden conform de normale procedure. Indien 01-02-2018 de vergunning nog niet is verkregen zal het nog niet afgeloste gedeelte van uw investering worden terugbetaald.
 

Leendoel

Het doel van de financiering is de opstart van een nieuw Grieks restaurant in Helmond.

Ondernemer

Kosmas Terzopoulos (49) en Natasja Terzopoulos-Driessen (44) zijn de ondernemers, ze zijn getrouwd en hebben 2 dochters van 23 en 14. Kosmas is van Griekse afkomst en samen hebben ze in het verleden al een Grieks Restaurant gehad in Blerick. In 2011 zijn ze noodgedwongen gestopt met de zaak door een zeer ernstig auto ongeluk van Kosmas. Na vele jaren van herstel is het echtpaar nu weer toe aan deze nieuwe uitdaging. Kosmas ondervindt nog wel lichte hinder van zijn letsel en zal met name leiding gaan geven aan het personeel en de voorbereidende werkzaamheden in de keuken voor zijn rekening nemen. Natasja zal de leiding nemen in de keuken, de inkoop verzorgen en de financiële administratie. In de afgelopen jaren is Natasja gastvrouw en medewerkster geweest van het bedrijfsrestaurant van een lokaal ziekenhuis.

Samen kunnen we het echtpaar betitelen als ervaren, servicegericht en vakkundig. De oudste dochter zal samen met haar vriend ook mee gaan werken in de zaak en ook de jongste dochter gaat een aantal uren meehelpen, waardoor het een echt familiebedrijf zal worden. 
 

Onderneming

Het concept
Het nieuwe Grieks restaurant zal in Helmond worden gevestigd in een zeer gunstig gelegen huurlocatie (A1 locatie) waarop men ook een koopoptie heeft bedongen. Het is een statig pand met ca. 300 m2 vloeroppervlak goed voor ongeveer 80-100 zitplaatsen. De gast komt in een gezellige, warme en gastvrije Griekse sfeer omgeven met Griekse nostalgie. De kaart zal vol staan met Griekse grill-, pan- en ovenspecialiteiten, vlees-, vis- en vegetarische gerechten. Ook komt er een saladebuffet, waar gasten zelf een salade samen kunnen stellen. Afhaal en catering zullen op termijn ook worden geïntroduceerd. Het restaurant zal geopend zijn van 16.30 tot 22.30 van dinsdag tot en met zondag.

Visie en strategie
Gastvrijheid en vriendelijkheid staan voorop bij Kosmas en Natasja. Met zorg en kennis van hun producten willen zij in de wensen en behoeften van de gasten voldoen. Kosmas en Natasja willen over 5 tot 10 jaar een grote naamsbekendheid hebben in Helmond, zodat gasten weten waar ze naar toe moeten als ze heerlijk Grieks willen eten en een gezellige tijd willen hebben. Zodra dat is gerealiseerd willen ze gebruik maken van de koopoptie op het pand.

Markt
De Gemeente Helmond heeft in zijn centrumperspectief hoog ingezet op kwalitatief hoogwaardige horeca in het centrum van de stad. Helmond is een stad met ca 90.000 inwoners. Er zijn 2 andere Griekse eethuizen in Helmond, de overige concurrenten zijn verder weg gesitueerd in Eindhoven, Deurne en Asten. Grieks Specialiteiten Restaurant Epsilon richt zich op zowel jong als oud, gezinnen, samenwonenden, jongeren en ouderen. Er worden a la carte gerechten aangeboden, waarbij er voor iedereen keuze genoeg is. De prijzen zijn betaalbaar, waarbij uit wordt gegaan van een gemiddelde besteding per gast van € 30,-.

Structuur

Financieringsbehoefte

Leenbedrag: € 100.000,-
Rente: 7,5 %
Looptijd: 60 maanden, lineaire maandelijkse aflossing 

Er is overeengekomen dat bij mogelijke uitloop van de investeringen de benodigde middelen door de ondernemers zelf zullen worden ingebracht.
 

Risico

 Zekerheden en voorwaarden

• De debiteuren zijn K. Terzopoulos en N.S.M.M. Terzopoulos-Driessen h.o. VOF Grieks Specialiteiten Restaurant Epsilon. Vanwege de gekozen rechtsvorm zijn zij beiden hoofdelijk aansprakelijk voor het gehele leenbedrag. Naast de eigen inbreng van de ondernemers is er in privé een ruime vermogenspositie aanwezig
• Er wordt een eerste verpanding van de bedrijfsinventaris en de voorraad ten behoeve van de investeerders van Collin Crowdfund gevestigd. 

Dun & Bradstreet
Dun & Bradstreet kwalificeert VOF Grieks Specialiteiten Restaurant Epsilon als een Laag risico.

Collin Credit Score
De Collin Credit Score is een gewogen score gebaseerd op een mix van rentabiliteit, solvabiliteit en liquiditeit. De Collin Credit Score is bepaald aan de hand van de prognoses over het resterende deel van 2018, 2019 en 2020. De overall score is Ruim voldoende.

Rentabiliteit
In de prognose voor het eerste jaar is gerekend met 250 couverts per week bij circa 80 zitplaatsen. Er wordt een brutomarge van 70% verwacht, overige kosten als personeelskosten en huisvestingskosten liggen ook in lijn met de benchmark. Op deze basis wordt een omzet van € 345.000,- en een cashflow na beperkte privéopnames van € 83.000,- verwacht. De privéopnames kunnen beperkt zijn omdat men nog een vermogensbuffer heeft in privé. De cashflow is volgens verwachting toereikend voor de aflossingen. Voor de opvolgende jaren is in de prognose rekening gehouden met een bescheiden groei tot respectievelijk € 380.000,- en € 419.000,- omzet en cashflow na privéopnames van € 94.000,- en € 150.000,- (score Excellent). Aangezien de het hier om een startend bedrijf gaat, hanteren we voorzichtigheidshalve voor de Rentabiliteit de score Ruim voldoende.

Solvabiliteit
De ondernemers brengen € 100.000,- in op een investering van € 200.000,-. De solvabiliteit is hiermee op de openingsbalans 50% (score Excellent). Voor de komende jaren wordt een stijging verwacht. Hiermee komt de score voor de Solvabiliteit op Excellent.

Liquiditeit
In de financieringsopzet is ruim rekening gehouden met aanloopkosten en werkkapitaal. Hierdoor heeft de liquiditeit vanaf de start Excellente scores. Aangezien de aanvraag volledig is gebaseerd op prognoses hanteren we voorzichtigheidshalve de kwalificatie Ruim voldoende.

Samenvattend
Rentabiliteit: Ruim voldoende
Solvabiliteit: Excellent
Liquiditeit: Ruim voldoende
Overall: Ruim voldoende
 

Extra beloning

• Investeerders die € 500,- investeren krijgen één fles wijn gratis bij bezoek aan Grieks Specialiteiten Restaurant Epsilon (bij diner voor 2 personen)
• Investeerders die € 1.000,- investeren ontvangen een voucher t.w.v. € 20,- korting op de rekening, bij bezoek aan Grieks Specialiteiten Restaurant Epsilon
• Investeerders die € 2.000,- of meer investeren krijgen een voucher t.w.v. € 50,- korting op de rekening, bij bezoek aan Grieks Specialiteiten Restaurant Epsilon

De voucher zal digitaal worden verzonden via Collin Crowdfund, aangezien de investeerders anoniem zijn ten opzichte van elkaar en de ondernemer.
 

Deel deze leningaanvraag!

Laatste investeringen