Samenvatting

Johnny’s Burger Company is een take-away en delivery concept dat eerlijke, smaakvolle en kwalitatief goede hamburgers thuisbezorgd. Tevens is de doelstelling om, waar mogelijk, biologische producten te gebruiken. Het doel van de lening aanvraag via Collin is het openen van een Johnny’s Burger franchisevestiging door Dalyan Guner in Noordwijk.

Franchisegever
De missie op korte termijn is om eind 2016 een totaal van 25-30 filialen te hebben. Op lange termijn ook uitbreiding binnen Europa en in Nederland de nummer 1 te worden en te blijven in kwalitatief hoogwaardige hamburgers, die thuisbezorgd worden. 

Johnny’s Burger Noordwijk wordt een halal gecertificeerde vestiging van de snelst groeiende franchiseketen van dit moment in Nederland die zich onderscheidt met een exclusief assortiment in de diepte. Uniek aan de burgers van Johnny is de authentieke, à la minuut bereiding. Elke burger komt uit zijn eigen vacuümverpakking en wordt pas op de bakplaat tot een hamburger gevormd. Dit geeft een sublieme, persoonlijke eetbeleving. De kracht van Johnny’s Burger Noordwijk zit hem in het triple serviceconcept: Eat in, Food to Go én delivery.

Ondernemer
Dalyan Guner (31 jaar) is geboren en getogen in Leiden. Hij heeft twee opgroeiende kinderen en komt zelf ook uit een ondernemersgezin. Hij is een jonge, ambitieuze ondernemer met grote affiniteit voor take-away en delivery. Sinds april 2004 is hij zelfstandig ondernemer in de omgeving van Noordwijk. Destijds begon het met de overname van de Italy Italy pizzeria te Noordwijk Binnen. Inmiddels is deze omgetoverd tot een filiaal van een landelijk opererende pizza-delivery keten en uitgebreid met nog een vestiging van deze keten. Na kennismaking met het franchiseconcept van Johnny’s Burger Company heeft hij besloten dat dit een perfecte aanvulling zou zijn op het bestaande aanbod van delivery food in Noorwijk Binnen. Zijn vestiging is officieel per 1 februari jl. geopend en heeft een hele goede ontvangst gehad in Noordwijk Binnen. Zijn jarenlange ervaring met en kennis van het verzorgingsgebied Noordwijk zorgt ervoor, dat hij goed weet hoe hij zijn klanten moet benaderen en behandelen.

Financieringsbehoefte

De totale investeringsbehoefte is € 97.500,-, waarvan € 37.500,- uit eigen middelen ingebracht wordt. De overgebleven € 60.000,- is de gevraagde financiering via Collin. De looptijd is 48 maanden met een maandelijkse lineaire aflossing. De rente is 8%. 

Structuur

De debiteur is de eenmanszaak Johnny’s Burger Noordwijk, in deze juridische vorm is ondernemer Dalyan Guner volledig persoonlijk aansprakelijk voor de aan te trekken lening. Daarnaast is hij 100% aandeelhouder van Guner Holding BV, waaronder de twee Domino’s vestigingen vallen.

Risico

De Dun & Bradstreet score noteert een Verhoogd risico, aangezien het een startende onderneming is. De Collin Credit Score is na afwaardering Goed. De debiteur is de eenmanszaak Johnny’s Burger Noordwijk, waardoor ondernemer volledig hoofdelijk verantwoordelijk is voor de lening.

Leendoel

Het leendoel is het opstarten van Johnny’s Burger te Noordwijk. Johnny’s Burger is een hard franchiseformule, welke veel ondersteuning kan bieden aan haar franchisenemers, door gedetailleerd inzicht in de performance op vestigings-, en als het moet orderniveau. De lening wordt gebruikt voor de verbouwing en inrichting van de vestiging, aanschaf van apparatuur en vervoersmiddelen, huurgarantie en een lokaal marketingbudget voor het eerste jaar. Deels zijn deze kosten al betaald door de eigen inbreng, deels betreft het openstaande facturen van de verbouwing, welke in goed overleg een ruime betalingstermijn hebben, gezien de goede relatie van de ondernemer met lokale leveranciers.

Ondernemer

Dalyan Guner (31 jaar) is geboren en getogen in Leiden. Hij heeft twee opgroeiende kinderen en komt zelf ook uit een ondernemersgezin. Hij is een jonge, ambitieuze ondernemer met grote affiniteit voor take away en delivery. Sinds april 2004 is hij zelfstandig ondernemer in de omgeving van Noordwijk. Destijds begon het met de overname van Italy Italy pizzeria te Noordwijk Binnen, in 2013 heeft hij besloten zich aan te sluiten een groot franchise concern. Italy Italy werd na ruim 9 jaar omgetoverd tot filiaal van deze landelijk opererende pizza-delivery keten. Dit beviel erg goed en de resultaten waren goed, waardoor hij in maart 2015 de kans kreeg om uit te breiden met nog een vestiging. Na kennismaking met het franchiseconcept van Johnny’s Burger heeft hij besloten dat dit een perfecte aanvulling zou zijn op het bestaande aanbod van delivery food in Noorwijk Binnen. Zijn vestiging is officieel per 1 februari jl. geopend en heeft een hele goede ontvangst gehad in Noordwijk Binnen. Omdat hij al jaren een onderneming runt in de omgeving Noordwijk, weet hij goed hoe hij moet inspelen op de klandizie. Hij kent de markt in de omgeving door en door en speelt daar handig op in, door middel van diverse reclametechnieken. Wekelijks houdt hij met zijn managers alles scherp in de gaten, zoals de food kosten, de personeelskosten en, erg belangrijk de servicetijden.

Naast de huidige vestigingen heeft ondernemer ook een klein kantoorpand beschikbaar. Hier kan hij de boekhouding en loonadministratie goed en rustig uitvoeren. De toekomst ziet Dalyan Guner als volgt:
“Ik wil mijn bestaande vestigingen en Johnny’s Burger tot een nog groter succes maken en zorgen dat mijn omzet met 20 % zal groeien het aankomende jaar. Een toekomstige vierde winkel sluit ik niet uit, maar ik wil mij nu vooral inzetten met de zaken die ik op dit moment run.”

Onderneming

Het Johnny’s Burger concept biedt invulling aan een behoefte in de take-away markt, namelijk het bezorgen en afhalen van kwalitatief hoogwaardige hamburgers. Ze is hiermee onderscheidend in haar werkwijze. Bij Johnny’s Burger worden de hamburgers authentiek bereid in tegenstelling tot de grote hamburgerketens. Hierdoor is het product onderscheidend en smaakvoller! 

Johnny’s Burger Noordwijk is een halal gecertificeerde vestiging van de snelst groeiende franchiseketen van dit moment in Nederland die zich onderscheidt met een exclusief assortiment in de diepte. Uniek aan de burgers van Johnny is de authentieke, à la minuut bereiding. Elke burger komt uit zijn eigen vacuümverpakking en wordt pas op de bakplaat tot een hamburger gevormd. Dit geeft een sublieme, persoonlijke eetbeleving. De kracht van Johnny’s Burger Noordwijk zit hem in het triple serviceconcept: Eat in, Food to Go én delivery.
Johnny’s Burger Noordwijk is al geopend op 1 februari 2016 en de omzetcijfers van de eerste 3 openingsweken zijn als volgt:

• Week 1: € 9.600,-
• Week 2: € 7.200,-
• Week 3: € 6.800,-

Dit is hoger dan verwacht en veel hoger dan aangeven in de prognose.
Het doel is om de wekelijkse omzet stabiel op ca. 9000,- te brengen. Na de vliegende start in de 1e week is ervoor gekozen om de marketingactiviteiten tijdelijk stil te zetten om iedereen de benodigde ruimte te geven zijn draai te vinden in de winkel. Anders bestond de kans dat er niet voldaan kon worden aan de (eigen) service- en kwaliteitseisen van Johnny’s Burger Company en de verwachtingen van de klant. Vanaf de 5e week worden de reclameactiviteiten weer opgepakt. 

Informatie over Franchisegever
De missie op korte termijn is om eind 2016 een totaal van 25-30 filialen te hebben. Op de lange termijn wil men uitbreiden binnen Europa en in Nederland de nummer 1 worden en blijven in thuisbezorgde, kwalitatief hoogwaardige hamburgers. Het concept is ontstaan in Nederland in 2014 toen de oprichters met elkaar tot de conclusie kwamen dat er in Nederland geen kwalitatieve hamburgers thuisbezorgd werden. Het idee groeide uit naar Johnny’s Burger Company en staat voor de vintage hamburgerketen: old school met slow cooked hamburgers. Tarek Cherkawi en Maarten Luk, twee ondernemers uit de restaurant franchising en verpakkingswereld, zijn de oprichters.

Inmiddels zijn er 11 geopende vestigingen. Hiervan zijn er 4 Shop in shop: Purmerend, Amsterdam Ceintuurbaan, Haarlem; en 7 Stores: Amsterdam Noord, Leiden, Zoetermeer, Gouda, Rotterdam Kralingen, Hoofddorp, Leidschendam, Noordwijk. Op (zeer) korte termijn woorden er Stores geopend in Schiedam, Krommenie, Rijswijk, Utrecht, Eindhoven, Groningen, Alphen, Waddinxveen, Arnhem en Rotterdam (eat-in restaurant).

Concept
Johnny’s Burger Company maakt hamburgers alleen op bestelling. Na bereiding worden de hamburgers zo snel mogelijk bezorgd bij de klant. Het bezorggebied is bewust niet heel groot, omdat de versheid anders niet gegarandeerd kan worden, terwijl dat juist een Unique Selling Point van het bedrijf is. De minimale openingstijden zijn van 16.00 uur tot 22.00 uur, 364 dagen per jaar. We hebben voor ieder wat wils, met keuze uit 10 verschillende burgers, wraps, salades en bijgerechten zoals potato wedges en twister fries. Daarnaast wordt er door de productcommissie vanuit de Franchiseformule elk kwartaal een nieuwe burger ontwikkeld. Ons dranken assortiment is smal maar doeltreffend. De klant heeft de keuze uit Coca-Cola, Fanta, Sprite, Ice tea, water en Red Bull. De dranken worden voor gekoeld op 5 graden Celsius zodat bij aankomst bij de klant er een frisse drank op tafel komt.

Prijs
Vaste prijzen in het hele land met als uitgangspunt dat het voor iedereen bereikbaar is. Vanaf € 9,95 is een burgermenu aan huis te verkrijgen. De bezorging is altijd gratis. Met de prijs zitten wij in het laagsegment ten opzichte van professionele fooddelivery bedrijven als New York Pizza en de Sparerib Express. 

Plaats & Distributie
Het verzorgingsgebied van Johnny’s Burger Noordwijk bedient, is totaal 27.000 huishoudens met een straal van 3,5km van onze vestiging. Rondom het filiaal is ruimschoots parkeergelegenheid aanwezig en er is gratis parkeermogelijkheid voor het pand. Het filiaal heeft een zichtlocatie op een centraal plein in Noordwijk Binnen. Leveranciers kunnen voor de deur laden en lossen.

Concurrentie
De Directe concurrenten in de omgeving zijn o.a. McDonalds, Burger King en lokale snackbars.
Johnny’s Burger onderscheidt zich door echte home made burgers. De burgers worden per bestelling bereid en niet op voorhand zoals bij de grote ketens. Tevens is het mogelijk om zelf je hamburger samen te stellen door additionele producten toe te voegen. Johnny’s Burger is de eerste professionele hamburgerketen in Nederland die hamburgers thuisbezorgt. Men hoeft de deur niet meer uit! 

Doelgroepen
Een hamburger is een geliefd product binnen alle lagen van de bevolking tussen 10 en 60 jaar. Mannen appreciëren alle soorten hamburgers terwijl vrouwen eerder kiezen voor de verse hamburger. Omdat Johnny’s Burger, naast de hoogste kwaliteitseisen, een halal-certificering heeft, kunnen we ook de doelgroep van moslims makkelijker bereiken. Voor de Eat-in component bestaat de doelgroep uit mensen die winkelen en boodschappen doen in de omgeving en zij die gepland hebben om te komen eten bij Johnny’s Burger. De Delivery en Food to Go componenten zijn het populairst onder alleenstaanden en tweeverdieners zonder kinderen. Door de huidige ontwikkeling vanuit de productcommissie van de franchisegever om een kindermenu in het assortiment te gaan voeren kunnen we de doelgroep van samenwonenden met kinderen beter bereiken.

Ambitie ondernemer
In eerste instantie wil Dalyan de huidige resultaten consolideren. Een 2de vestiging van Johnny’s Burger sluit hij niet uit, maar voorlopig nog niet in het licht van  de huidige drukte. Dalyan wil eerst vertrouwd raken met het concept en het juiste personeel inwerken, zodat zij later zelfstandig een vestiging kunnen runnen.

De kernwaarden laten zien vanuit welke basisgedachte Johnny’s Burger denkt en doet. Dit geldt voor de benadering van klanten, omgang met elkaar en op welke wijze wij de beste willen zijn.

• Talent verwezenlijken: Johnny’s medewerkers zitten vol gekend en ongekend talent. Door deze met elkaar te ontdekken en te verbinden zijn wij in staat om elke dag te oogsten.
• Kwaliteit: door talent te verwezenlijken komt de interne kwaliteit tot bloei en zijn wij in staat om de klant exact te leveren waar hij naar verlangt.
• Vertrouwen: door op elkaar te kunnen rekenen en met elkaar te bouwen maken wij een (h)eerlijkproduct.

Structuur
De debiteur is de eenmanszaak Johnny’s Burger Noordwijk, in deze juridische vorm is ondernemer Dalyan Guner volledig persoonlijk aansprakelijk voor de aan te trekken lening. Daarnaast is hij 100% aandeelhouder van Guner Holding BV, waaronder de twee pizza delivery vestigingen vallen. De rechtsvorm van een eenmanszaak voor Johnny’s Burger Noordwijk is gekozen om een duidelijke scheiding aan te brengen met deze vestigingen. 

Financieringsbehoefte

Investeringsoverzicht

Leenbedrag: € 60.000,-
Rente: 8%
Looptijd: 48 maanden, lineaire aflossing

Risico

In principe heeft de ondernemer geen inkomen nodig uit Johnny’s Burger Noordwijk omdat hij al een maandelijks inkomen geniet vanuit zijn Holding Guner B.V. (waaronder de pizza delivery vestigingen vallen) Dit inkomen is voldoende voor de normale lasten. De prognose van Johnny’s Burger Noordwijk zoals weergegeven in Collin Credit Score heeft dus reserve, aangezien daarin wel een ondernemersbeloning van € 25.000,- op jaarbasis is opgenomen. De vestiging Johnny’s Burger Noordwijk staat helemaal los van de huidige exploitatie van de pizza delivery vestigingen en dat wil ondernemer ook zo houden om de beide concepten goed gescheiden te kunnen monitoren.

Zekerheden 
De gekozen rechtsvorm van een eenmanszaak brengt met zich mee dat de ondernemer hoofdelijk aansprakelijk is voor de financiering bij Collin.

Dun & Bradstreet
De Dun & Bradstreet score noteert een Verhoogd risico, aangezien het een startende onderneming betreft.

Collin Credit Score 
De Collin Credit Score is een gewogen score gebaseerd op een mix van rentabiliteit, solvabiliteit en liquiditeit. Voor de beoordeling is uitgegaan van de prognose 2016 na financiering, rentebetalingen en aflossingen op de lening via Collin. De prognoses zijn degelijk onderbouwd en passend bij het verzorgingsgebied, de branche en ervaringscijfers van de franchisegever. Ze zijn opgesteld in samenwerking met BDO-accountants. De Collin Credit Score is Goed na afwaardering.

Rentabiliteit
Voor de beoordeling is uitgegaan van prognoses 2016 inclusief volledige rentebetalingen en aflossingen op lening bij Collin. De ondernemer heeft veel ervaring als eigenaar van twee vestigingen van een landelijke Pizza keten. Er is sprake van een goed doortimmerde prognose met ondersteuning vanuit een toonaangevend accountantskantoor. Dit gerelateerd aan de ruime ervaringsgegevens van de franchisegever leidt op basis van de verwachte cijfers tot een score Goed voor de rentabiliteit. Het netto cashflowoverschot na rente en aflossingen is € 15.000,- bij een verwachte omzet van € 330.000,-. Gezien de eerste omzetgegevens vanaf 1 februari 2015 lijkt de prognose conservatief. In deze prognose zijn de privéonttrekkingen voor een vergelijkbare eenmanszaak meegenomen. Wanneer nodig kan de ondernemer deze privé opname beperken. Ondanks het startende karakter van deze vestiging is het verantwoord om de score te handhaven op Goed.

Solvabiliteit
De openingsbalans na financiering geeft de score Goed met een solvabiliteit van ruim 38% op een balanstotaal van € 97.500,-. Eind 2016 zal deze solvabiliteit door toevoeging van de winst en aflossingen op de lening stijgen naar Excellent met 55% (balanstotaal € 100.000,-). Voorzichtigheidshalve wordt de score Ruim voldoende aangehouden.

Liquiditeit
Bij de openingsbalans na financiering is de liquiditeit Excellent met een current ratio (vlottende activa/vlottende passiva) van 2,2. Na het eerste jaar zal de liquiditeit volgens prognose stijgen naar een current ratio van 3,3. Gezien het startende karakter wordt de score afgewaardeerd naar Goed.
 
Samenvattend
Rentabiliteit: Goed
Solvabiliteit: Ruim voldoende
Liquiditeit: Goed
Overall: Goed

Extra beloning

Investeerders vanaf € 1.000,- ontvangen een kortingskaart voor 10% korting gedurende de looptijd van de lening bij bestellingen in alle vestigingen van Johnny’s Burger Company. 

Deel deze leningaanvraag!

Laatste investeringen