Samenvatting

Italiaans restaurant Ristorante Da Carlo wil zijn vloeroppervlak uitbreiden. De eigenaar die de pizzeria al 11 jaar runt moet nu vaak nee verkopen aan zijn trouwe klantenbestand. Het gunstig gelegen restaurant in hartje Groningen staat bekend om zijn goede sfeer en is een begrip in de stad. Voor de uitbreiding wordt een financiering gevraagd van 60.000 euro welke in 36 maanden wordt terugbetaald en kent een rentevergoeding van 9%. De D&B score is risicoklasse laag; de Collin Credit Score is ruim voldoende (rentabiliteit goed; solvabiliteit en liquiditeit ruim voldoende). De werkmaatschappij Da Carlo B.V. en holding Ocean Boulevard Holding B.V. tekenen allebei voor de lening; daarnaast staat de eigenaar persoonlijk borg. Onderaan deze pagina staan extra beloningen vermeld voor investeerders vanaf € 500,-.

Leendoel

Da Carlo wil haar rendement genererende vloeroppervlak
vergroten door een deel van de bovenverdieping bij het restaurant te betrekken.
Het vloeroppervlak wordt hiermee vergroot van 60 naar 85 m2. Hiermee zal Da Carlo de service aan haar bestaande cliënten
verbeteren en de mogelijkheid bieden aan groepen om hier te komen eten. Daarnaast wordt een groot probleem voor een deel
verholpen, namelijk dat Da Carlo dagelijks diverse (vaste) klanten ‘nee’ moet
verkopen omdat de zaak vol zit.

Ondernemer

Het bedrijf wordt geleid door de 37 jarige F. Cheraghi. De
heer Cheraghi heeft ruim 15 jaar ervaring in de horeca en is sinds 2003
eigenaar van ristorante Da Carlo. Direct na zijn HAVO opleiding is hij in de
horeca gaan werken. Daarnaast volgde hij aan de Hanzehogeschool de opleidingen,
Commerciële Economie en International Business Management tot aan zijn
propedeuses. Op dat moment had hij al besloten om in de horeca zijn toekomst te
zoeken. Mede door deze scholing is hij goed in staat zijn onderneming ook op
andere wijze te beoordelen en aan de hand van onderzoeken en financieel
economische informatie, zijn koers tijdig aan te passen.

Onderneming

Ristorante Da Carlo is een begrip in Groningen onder de Italiaanse restaurants. Het bedrijf, gevestigd aan het Zuiderdiep, bestaat al ruim 60 jaar en is gestart in de jaren 50 van de vorige eeuw. Het interieur beslaat dan ook een verzameling van diverse snuisterijen uit deze gehele periode, wat mede de bijzondere sfeer bepaald.
In deze periode is naamsbekendheid onder een groot deel van de lokale bevolking opgebouwd. Ook onder de vele studenten in Groningen heeft Da Carlo een prima naam! 

Da Carlo onderscheidt zich van vergelijkbare restaurants door een aantal elementen;

• Ligging; aan het Gedempte Zuiderdiep, nabij de uitloop van een van Nederlands drukste winkelstraten, de Herestraat. En aan de andere kant de bioscopen van Pathé en Images. Onder de cliënten bevinden zich dan ook naast winkelend publiek een groot deel uitgaanspubliek die een lekker Italiaans diner en film combineren.
• Prijs/kwaliteit verhouding; uit eigen positionering onderzoek blijkt dat men zich qua kwaliteit kan meten met de besten tegen een betaalbare prijs, dit verklaart een groot deel van de hoge bezettingsgraad. Het maakt tevens dat ook de talrijke studenten in Groningen de weg naar Da Carlo goed weten te vinden.
• Sfeer; door de verzameling van snuisterijen biedt de inrichting een bijzonder karakter. Enorm sfeerbepalend is de personele bezetting. Multicultureel, onder leiding van Italiaanse chefs, de gemiddelde leeftijd is ruim 40 jaar en bestaat bijna geheel uit ervaren vaste fulltime krachten. Dat zorgt voor een constante kwaliteit van keuken en service. Zij kennen en herkennen hun vaste gasten en dat wordt als zeer prettig ervaren.
• Menu; door de vaste bezetting is er een constante kwaliteit. Het menu is breed maar wel passend voor een rendabele bedrijfsvoering en biedt voor iedereen wat wils. Door de constante hoge omzet is men in staat om dagelijks met van Italiaanse groothandels betrokken verse ingrediënten te werken.

Het resultaat hiervan is dat men vrijwel dagelijks een bezettingsgraad bereikt van 100% en vaste klanten te vaak geen plaats meer kunnen vinden.
Reden voor de genoemde uitbreiding.

Kortom;

• Uitstekende locatie
• Brede doelgroep
• Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding
• Constante kwaliteit in voeding en service
• Perfecte sfeer

Financieringsbehoefte

De verbouwing is begroot op een totaal van € 75.000,-.
Dit is exclusief BTW en inclusief inventaris, architect
en vergunningen.
BTW kan uit eigen middelen worden voorgefinancierd.
Van het resterende bedrag wordt € 15.000,- uit eigen middelen
voldaan.
De gevraagde financiering bedraagt derhalve € 60.000,-.
Deze calculaties zijn tot stand gekomen na onderzoek door
een ingenieursbureau, architectenbureau en een bouwadviesbureau. 

Risico

Dun & Bradstreet score
Ocean Boulevard Holding B.V. is 100% eigenaar van de werkmaatschappij Da Carlo B.V. De aandelen van Ocean Boulevard Holding zijn voor 100% in eigendom van de heer F. Cheraghi. Twee kredietnemers: Ocean Boulevard Holding B.V. en Da Carlo B.V. Ocean Boulevard Holding B.V. wordt door Dun & Bradstreet gekwalificeerd als een risicoclassificatie 2 (laag risico).

Bijzonderheden
Door DGA F. Cheraghi wordt gedurende de looptijd van de lening een persoonlijke borgstelling afgegeven ter grootte van € 60.000,-

Collin Credit Score
De Collin Credit Score is een gewogen score die is gebaseerd op basis van de mix van solvabiliteit, rentabiliteit en liquiditeit. Meer informatie: zie Risico’s

Rentabiliteit
Da Carlo heeft al jaren een stabiele en constante omzet en kosten structuur. De extra lasten die deze financiering met zich meebrengt kunnen ruimschoots uit de bestaande cash flow worden voldaan.

Solvabiliteit
In 2012 is de eenmanszaak geruisloos ingebracht in een BV structuur. In een holding (Ocean Boulevard Holding B.V) en een werkmaatschappij (Da Carlo B.V). Beide zijn kredietnemer. Rekening houdend met de voor de directeur aandeelhouder getroffen voorzieningen, en de ontstane goodwill resteert per ultimo 2013 een solvabiliteitspercentage van 48%. Doordat verbouwing plaatsvindt in een huurpand zal dit percentage in 2014 kunnen dalen tot ongeveer 31%, waarna door de snelle afschrijving voor 2015 wederom een solvabiliteitspercentage van rond de 50% wordt verwacht.

Liquiditeit
Binnen de horeca is het gebruikelijk dat het betalingsverkeer voor het overgrote deel in contanten wordt verrekend. Ook crediteuren worden direct of binnen enkele dagen voldaan. In de praktijk betekent dit dat de current ratio veelal in liquiditeiten wordt aangehouden en men niet afhankelijk is van betalingstermijnen van derden. De verhouding vlottende activa versus vlottende passiva beoordelen wij als ruim voldoende.

Samenvattend
Rentabiliteit: goed
Solvabiliteit: ruim voldoende
Liquiditeit: ruim voldoende

Totaalscore volgens de weging die Collin Crowdfund hieraan toekent (zie Risico’s): ruim voldoende.

Extra beloning

• Investeerders vanaf € 500,- ontvangen een fles wijn om thuis nog even na te genieten. 
• Investeerders vanaf € 1.000,- ontvangen als nagerecht tiramisu van het huis (max. 2 personen) plus krijgen een fles wijn mee na het bezoek. 
• Investeerders vanaf € 2.000,- ontvangen een tussengerecht en tiramisu van het huis (max. 2 personen) plus krijgen een fles wijn mee na het bezoek.

Deel deze leningaanvraag!

Laatste investeringen