Samenvatting

Jan Adriaan Gravestein is een ervaren ondernemer en al sinds 1981 werkzaam als kok in diverse restaurants. In 1999 is Jan Adriaan restaurant L’Olivo gestart. Dit voor een periode van 20 jaar, waarvan acht jaar met een vermelding in de Michelingids met een Bibgourmet vermelding. Via verschillende (internationale) keukens heeft hij kennisgemaakt met het Italiaanse product Pinsa Romana. Hij wil dit product nu ook in Nederland op de markt gaan brengen, waarmee hij de eerste Pinsa Romana bakker in Nederland is.

Panificio L’Olivo B.V. wil in eerste instantie Nederland veroveren met een van oorsprong Italiaans product dat al zeer succesvol is in Italië. Over drie jaar is de doelstelling om ‘de’ merknaam te zijn voor kwalitatief hoogwaardige ambachtelijke Pinsa Romana bodems, en deze in grote aantallen leveren aan groothandel, horeca en uiteindelijk ook aan retail. 

Invloed coronavirus
Daar de onderneming startende is, heeft het momenteel nog geen last gehad van het Coronavirus. De verwachting is dat de invloed betrekkelijk zal zijn, daar de Nederlandse bedrijven momenteel geopend zijn en er geen tekenen zijn van sluiting.

Financieringsbehoefte
De totale investering bedraagt € 125.000,-. De gevraagde financiering via Collin Crowdfund bedraagt € 125.000,-. De looptijd is 66 maanden waarvan de eerste zes maanden aflossingsvrij. Vanaf de zevende geldt een lineaire maandelijkse aflossing in 60 maanden. De rente bedraagt 7,5% per jaar gedurende de gehele looptijd. 

Risico
De Dun & Bradstreet score voor Panificio L’Olivo is Verhoogd risico. De overall Collin Credit Score is Voldoende.
De gestelde zekerheden en voorwaarden zijn:

• De debiteuren zijn Jan Adriaan Gravestein Beheer B.V., Panificio L’Olivo B.V. en de heer J.A. Gravestein in privé. Vanwege de gekozen rechtsvorm is de ondernemer hoofdelijk aansprakelijk voor het gehele leenbedrag. Op dit moment is de privévermogenspositie van de ondernemers ruim gezien de overwaarde op het onroerend goed.
• De heer J.A. Gravestein geeft een negatieve hypotheekverklaring af op het bedrijfsmatig onroerend goed aan de Heuvel 41, 5038 CS te Tilburg, kadastraal bekend als sectie M, nummer 9255 te Tilburg. Dit is een morele verklaring dat er geen aanvullende hypothecaire inschrijving op bedrijfsmatig onroerend goed aan de Heuvel 41, 5038 CS te Tilburg wordt gedaan zonder toestemming van Collin Crowdfund. Ook mag de huidige hypothecaire schuld niet verhoogd worden binnen de bestaande hypothecaire inschrijving(en) en mag het onroerend goed niet worden verkocht. Het onroerend goed kent een waarde indicatie van een onafhankelijke makelaar van € 986.000,-. Het onroerend goed is belast met een eerste hypothecaire inschrijving van € 470.294,-, met een openstaande schuld van € 470.294,- en een tweede hypothecaire inschrijving van € 180.000 ,- en een openstaande schuld van € 180.000,-. 
• De (huidige en toekomstige) roerende zaken van Gravenstein Beheer B.V. en Panificio L’olivo B.V. worden in verband verpand aan de investeerders van Collin Crowdfund.
• De (huidige en toekomstige) huurpenningen van de heer J.A. Gravestein voor het adres: Heuvel 41, 5038 CS te Tilburg, kadastraal bekend als sectie M, nummer 9255 te Tilburg, worden verpand aan de investeerders van Collin Crowdfund.
• De ondernemer heeft de mogelijkheid om éénmaal per kalenderjaar maximaal 10% van het oorspronkelijke leenbedrag af te lossen zonder extra vergoedingsrente. De looptijd zal hierbij gelijk blijven.

Leendoel

Het leendoel is het inrichten van een nieuwe locatie voor de productie van het product Pinsa Romana, welk nu anderhalf jaar door Jan Adriaan wordt geproduceerd op huidige locatie.

Ondernemer

Jan Adriaan Gravestein (1966) is een ervaren ondernemer en al sinds 1981 werkzaam als kok in diverse restaurants. In 1999 is Jan Adriaan restaurant L’Olivo gestart. Dit voor een periode van 20 jaar, waarvan acht jaar met een vermelding in de Michelingids met een Bibgourmet vermelding. Via verschillende (internationale) keukens heeft hij kennisgemaakt met het Italiaanse product Pinsa Romana. Hij wil dit product nu ook in Nederland op de markt gaan brengen, waarmee hij de eerste Pinsa Romana bakker in Nederland is.

Onderneming

Panificio L’Olivo BV wil in eerste instantie Nederland veroveren met een van oorsprong Italiaans product dat al zeer succesvol is in Italië. Over drie jaar is de doelstelling om ‘de’ merknaam te zijn voor kwalitatief hoogwaardige ambachtelijke Pinsa Romana bodems, en deze in grote aantallen leveren aan groothandel, horeca en uiteindelijk ook aan retail. 

Panificio L’Olivo wil de beste ambachtelijke pinsa romana bodem produceren met hoogwaardige grondstoffen en met een hoge kwaliteit met een aantrekkelijke prijs/kwaliteit verhouding.

In tegenstelling tot de broodmarkt die volledig gedomineerd wordt door brood met enorm veel ingrediënten, E-nummers en conserveringsmiddelen en andere niet-natuurlijke producten, is de Pinsa Romana van Panificio L’Olivo op dit moment een unieke aanvulling op de markt die gevraagd wordt door een kritische consument.

Juridische structuur

Financieringsbehoefte

Investeringsoverzicht

Leenbedrag: € 125.000,-
Rente: 7,5%
Looptijd: 66 maanden waarvan de eerste zes maanden aflossingsvrij, gevolgd door een maandelijkse lineaire aflossing

Risico

Dun & Bradstreet
Collin Crowdfund werkt samen met het onafhankelijke creditratingbureau Dun & Bradstreet. De kwalificatie van Dun & Bradstreet wordt gebruikt als voorspellende indicator om bedrijfsrisico’s te bepalen. De kwalificatie voor Jan Adriaan Gravestein Beheer B.V. is Laag risico en voor Panificio L’Olivo Verhoogd risico. Voor deze aanvraag hanteren we de kwalificatie Verhoogd risico.

Collin Credit Score
De Collin Credit Score is een gewogen score gebaseerd op een mix van afloscapaciteit, solvabiliteit en zekerheden. De score is gebaseerd op basis van de prognose van 2022, 2023 en 2024 en het onroerend goed dat in bezit is bij de heer J.A. Gravestein. De overall Collin Credit Score is Voldoende.

Afloscapaciteit 
Over de eerste 12 maanden wordt er een omzet geprognosticeerd van € 1.018.000,-. Na aflossing- en renteverplichtingen resteert er naar verwachting een netto cashflow overschot van € 61.000,-. In het tweede jaar wordt er een omzet geprognosticeerd van € 1.068.000,- met naar verwachting een netto cashflowoverschot van € 75.000,-. Aangezien de cijfers gebaseerd zijn op prognoses, kwalificeren wij de afloscapaciteit als Voldoende.

Solvabiliteit
De solvabiliteit na financiering bedraagt 26% op een balanstotaal van € 1.052.000,-. Hierbij is rekening gehouden met het pand aan de Heuvel 41, welke bij de heer J.A. Gravestein in bezit is. Voor het tweede jaar wordt een solvabiliteit verwacht van 31% op een balanstotaal van € 1.114.000,-. Wij kwalificeren de solvabiliteit als Ruim voldoende.

Zekerheden en voorwaarden

• De debiteuren zijn Jan Adriaan Gravestein Beheer B.V., Panificio L’Olivo B.V. en de heer J.A. Gravestein in privé. Vanwege de gekozen rechtsvorm is de ondernemer hoofdelijk aansprakelijk voor het gehele leenbedrag. Op dit moment is de privévermogenspositie van de ondernemers ruim gezien de overwaarde op het onroerend goed.
• De heer J.A. Gravestein geeft een negatieve hypotheekverklaring af op het bedrijfsmatig onroerend goed aan de Heuvel 41, 5038 CS te Tilburg, kadastraal bekend als sectie M, nummer 9255 te Tilburg. Dit is een morele verklaring dat er geen aanvullende hypothecaire inschrijving op bedrijfsmatig onroerend goed aan de Heuvel 41, 5038 CS te Tilburg wordt gedaan zonder toestemming van Collin Crowdfund. Ook mag de huidige hypothecaire schuld niet verhoogd worden binnen de bestaande hypothecaire inschrijving(en) en mag het onroerend goed niet worden verkocht. Het onroerend goed kent een waarde indicatie van een onafhankelijke makelaar van € 986.000,-. Het onroerend goed is belast met een eerste hypothecaire inschrijving van € 470.294,-, met een openstaande schuld van € 470.294,- en een tweede hypothecaire inschrijving van € 180.000 ,- en een openstaande schuld van € 180.000,-. 
• De (huidige en toekomstige) roerende zaken van Gravenstein Beheer B.V. en Panificio L’olivo B.V. worden in verband verpand aan de investeerders van Collin Crowdfund.
• De (huidige en toekomstige) huurpenningen van de heer J.A. Gravestein voor het adres: Heuvel 41, 5038 CS te Tilburg, kadastraal bekend als sectie M, nummer 9255 te Tilburg, worden verpand aan de investeerders van Collin Crowdfund.
• De ondernemer heeft de mogelijkheid om éénmaal per kalenderjaar maximaal 10% van het oorspronkelijke leenbedrag af te lossen zonder extra vergoedingsrente. De looptijd zal hierbij gelijk blijven.

Door zowel de hoofdelijke aansprakelijkheid als de verpanding van de roerende zaken en huurpenningen kwalificeren wij de zekerheden als Ruim voldoende. 

Samenvattend 
Afloscapaciteit: Voldoende
Solvabiliteit: Ruim voldoende
Zekerheden: Ruim voldoende
Overall: Voldoende

Deel deze leningaanvraag!

Laatste investeringen