Samenvatting

Ristorante Pizzeria Contini in Groningen is een begrip. René Contini (1972) staat voor een continue, hoogstaande kwaliteit van geserveerde gerechten die zich kenmerken door een unieke Contini-smaak en samenstelling. Daarmee onderscheidt Ristorante Pizzeria Contini zich van de andere Italiaanse restaurants/pizzeria’s in en rond de stad Groningen. Tevens verzorgt ze catering aan de particuliere en zakelijke markt met de kenmerkende Contini-smaak en kwaliteit. 

Het restaurant heeft veel vaste klanten. Een deel komt zelfs iedere week of meerdere malen per week bij Contini eten. Zonder te reserveren is de kans om bij Contini te kunnen eten niet groot. De ruimte van het restaurant is te klein om aan de vraag te kunnen voldoen.

Het is tijd het restaurant te vergroten en verder te professionaliseren:

• Contini heeft nu 90 zitplaatsen. Er komen 64 zitplaatsen bij.
• Achter het restaurant bevindt zich een binnenplaats. Bij mooi weer wordt dit als buitenterras gebruikt. Het terras wordt voorzien van een groot schuifbaar transparant dak. De mediterrane beleving kan zo het hele jaar worden ervaren.
• Door vergroting van de zaak kunnen groepen beter worden ontvangen.
• De keukenapparatuur wordt vrijwel volledig vernieuwd. Zo kan er effectiever worden
  gekookt.
• De grotere, moderne keuken kan de groei van de catering verder opvangen.
• Het in- en exterieur van de onderneming krijgen een verfrissing.

Financieringsbehoefte

Het is nu tijd de onderneming te vergroten en verder te professionaliseren. De binnenplaats die alleen zomers bij mooi weer kan worden gebruikt, wordt overdekt met een transparante overkapping die zomers open kan. Hierdoor blijft de ‘buiten beleving’ bestaan en wordt de capaciteit permanent uitgebreid van 90 naar 154 zitplaatsen. Daarnaast wordt van de gelegenheid gebruik gemaakt om de keuken en het interieur na 15 jaar weer aan te passen aan de eisen van deze tijd. De totale investeringsbehoefte is € 220.000,- met een eigen inbreng van € 80.000,-. De gevraagde financiering bedraagt € 140.000,-. De looptijd is 48 maanden met een lineaire maandelijkse aflossing. De rente is 7,5%.

Risico

Dun & Bradstreet geeft een Laag risico. De Collin Credit Score komt uit op Goed. René Contini staat persoonlijk borg voor de gehele lening. De debiteuren zijn Contini Holding B.V. en Pizzeria Verlengde Hereweg B.V.

Leendoel

De financiering van € 140.000,- wordt aangewend voor verbouw van het huidige restaurant, vernieuwing van de keuken en de nieuwbouw ter vergroting van de capaciteit van de onderneming van 90 naar 154 stoelen. Het huidige buitenterras wordt overkapt met een beweegbaar dak en bij mooi weer kan het dak open worden geschoven. Zo kunnen de gasten er in de zomer buiten eten en in de winter lekker warm binnen. Door de uitbreiding kunnen ook groepen beter worden bediend en kunnen de catering activiteiten zich verder ontplooien. 

Ondernemer

René Contini (1972) is sinds 2001 actief met zijn Ristorante Pizzeria aan de Verlengde Hereweg te Groningen. Hij is de zoon van de eerste, en later ook grootste, Pizzeria-eigenaar van Groningen: Contini Sr. (Peperstraat). René is afgestudeerd ICT’er. Na een aantal jaren actief te zijn geweest in deze sector bleek de passie, Italiaans koken, toch zijn ware roeping te zijn. In 2001 heeft hij de pizzeria overgenomen aan de Verlengde Hereweg 24. Feitelijk is hij opgegroeid in de Italiaanse keuken en het restaurant. 

Onderneming

Visie, missie en doelstellingen
The Contini Way: Vast blijven houden aan continue, hoge en unieke kwaliteit eten met unieke kenmerkende Contini-smaak, bekend sinds de jaren ’70. 
 
René Contini wil een grotere groep gasten kwalitatief hoogstaand blijven bedienen in een moderne unieke sfeerbeleving. Om de kwaliteit te garanderen zijn de medewerkers in de bediening en de keuken de afgelopen jaren zelf opgeleid. Het doel is de concurrentiepositie van de onderneming te verstevigen door de verbouw, nieuwbouw, uitbouw en modernisering. Het restaurant kan de vraag beter opvangen en efficiënter werken waardoor het rendement zal verbeteren. De catering kan zich verder ontwikkelen en zal een grotere bijdrage leveren aan het resultaat.

Doelgroep en positionering in de markt
René Contini kent veel vaste gasten en de gasten kennen de unieke Contini-smaak en kwaliteit en komen daarvoor bij hem terug. Van groot belang is het waarborgen van de kwaliteit van de keuken. Gasten die puur voor de prijs gaan, komen minder bij Contini, terwijl de prijs/kwaliteit verhouding bij Contini beter is. De verwachting is dat de omzet verhoogt door meer ruimte en meer sfeer te bieden. Naast de doelgroep die bewust voor de pizza komt, richt hij zich ook op gasten die uiteten als uitgaan zien en dan bewust voor de Italiaanse keuken kiezen. De verdeling pizza versus overige Italiaanse keuken is 50%-50%. Door middel van de catering wil hij de kenmerkende Contini-smaak en kwaliteit op locatie verzorgen.

Concurrentiepositie en onderscheidend vermogen
De plannen die de ondernemer nu ten uitvoer gaat brengen hebben een voorbereidingsperiode gekend van 2 jaar.
Het is hem duidelijk dat de product-markt combinatie van unieke, hoge kwaliteit Italiaanse keuken met pizza als basis goed is. Bij deze producten horen loyale klanten, particulier en zakelijk, die smaak en kwaliteit belangrijker vinden dan de prijs. Door het restaurant te vergroten en te moderniseren kan beter aan de vraag worden voldaan. Door de keuken te vernieuwen kan er ook veel effectiever gewerkt worden.

Structuur

Financieringsbehoefte

Investeringsoverzicht 

Leenbedrag: € 140.000,-
Rente: 7,5%
Looptijd: 48 maanden, lineaire maandelijkse aflossing.

Risico

Zekerheden
Als extra zekerheid geeft René Contini een persoonlijke borgstelling af van € 140.000,-.      

Dun & Bradstreet Score
De Dun & Bradstreet geeft een Laag risico.

Collin Credit Score
De Collin Credit Score is een gewogen score, gebaseerd op een mix van rentabiliteit, solvabiliteit en liquiditeit. De Collin Credit Score komt overall uit op Goed gebaseerd op interne cijfers 2015, jaarcijfers 2014 en prognose 2016.

Rentabiliteit
Het restaurant zit al jaren op hetzelfde omzetniveau en aan de grens van de maximale bezetting. Zonder te reserveren kun je vaak niet terecht. Met de voorgestelde verbouwing wordt de capaciteit in stoelen met 70% uitgebreid en een omzetstijging geprognotiseerd van 47%. Dit laatste komt niet alleen door uitbreiding van het aantal stoelen, maar ook door de in 2015 ingezette interne herstructurering. Hierdoor worden de kosten beter beheerst. Men is ook 3 weken per jaar langer open. De verwachte omzet voor 2016 is ruim € 1.000.000,- met een netto cashflow overschot van € 60.000,- (na aflossing aan Collin). Dit geeft een rentabiliteitsscore van Goed. Deze stijging moet in 2016 nog wel gerealiseerd worden en daarom wordt de rentabiliteit voorzichtigheidshalve gewaardeerd op Ruim voldoende.

Solvabiliteit
De solvabiliteit is eind 2015 46% op een balanstotaal van circa € 450.000,- en daalt direct na kredietverlening tot 35%. Deze groeit naar verwachting weer naar 46% eind 2016 met een balanstotaal van circa € 600.000,-. Een groot deel van de gevraagde lening wordt gebruikt voor verbouw en aanbouw van het onroerend goed. Dit onroerend goed is eigendom van de vennootschap. Uit taxatie in 2014 blijkt er een forse overwaarde. Inclusief verbouwing blijft de balanswaarde ruimschoots onder de taxatiewaarde. De solvabiliteitsscore balanceert op de grens van Goed en Excellent. 2016 moet nog gerealiseerd worden en derhalve waarderen we de solvabiliteit op Goed.

Liquiditeit
De liquiditeit binnen de onderneming is altijd goed geweest. Voor financiering en eind 2016 bij een gerealiseerde prognose is de score Excellent. Voor de investering wordt, zoals aangegeven, € 80.000,- uit eigen middelen gefinancierd. Hierdoor balanceert de score direct na financiering tussen Excellent en Goed. Voorzichtigheidshalve krijgt de liquiditeit de score Goed.

Samenvattend
Rentabiliteit: Ruim voldoende
Solvabiliteit: Goed
Liquiditeit: Goed
Overall: Goed

Extra beloning

• Investeerders vanaf € 500,- krijgen eenmalig een gratis fles huiswijn bij het diner.
• Investeerders vanaf € 1.000,- krijgen 1 gratis driegangenmenu voor 1 persoon.
• Investeerders vanaf € 2.500,- krijgen een VIP-pas met 5% korting tijdens de gehele looptijd van de lening.
• Investeerders vanaf € 5.000,- krijgen een VIP-pas met 10% korting tijdens de gehele looptijd van de lening.

De VIP-pas is persoonsgebonden en is geldig tot het moment dat de financiering bij Collin is afgelost. Per keer kunnen per VIP-pas maximaal 4 personen gebruikmaken van de korting. 

Deel deze leningaanvraag!

Laatste investeringen